Оновлено 2 квітня 2020 р., 11:58

тижні

Ув'язнення через кризу коронавірусу стикає нас з необхідністю робити покупки на більше днів. Ми пропонуємо обґрунтований список покупок на два тижні, який дозволить вам готувати збалансоване овочеве меню за доступною ціною.

Ніхто не був готовий пережити раптовий ув'язнення, і ми повинні визнати, що наша поведінка коли спланувати покупку їжі не у багатьох випадках був раціональним.

Ми не повинні бути настільки стурбовані передбачуваною нестачею їжі, щоб якомога менше виходити з дому, щоб зменшити ризик зараження коронавірусом SARS-CoV-2. Ми пропонуємо зробити покупку на два тижні, що дозволяє повноцінне та здорове меню не потрапляючи в надмірності, які спричинять харчові відходи.

Контрольний список комори ув’язненого

Суми, які ми будемо пропонувати, призначені для задоволення потреб протягом двох тижнів дорослої людини із середньою потребою в енергії, яка годувалася рослинна дієта.

До речі, якщо ви не вегетаріанець, зараз хороший час спробувати цю дієту, оскільки м'ясо - це їжа, якої найдефіцитніше і яка зросла в ціні через накопичення позицій.

  • Напій: 25 літрів (переважно вода, з якою ви також можете готувати настої). Подумайте про придбання глечика для фільтра для пиття водопровідної води.
  • Цілісні зерна: 5 кг (рис, хліб, макарони, лобода.).
  • Овочі: 7-8 кг (включає картоплю, цибулю, часник, а також свіжі та заморожені овочі).
  • Фрукти: 6-8 кг (свіжі фрукти, сухофрукти та консерви).
  • Горіхи та насіння: 500 г.
  • Масла: 750 г.
  • Веганські паштети та сири: 3,5 кг.
  • Бобові: 3 кг (сочевиця, нут та сушена квасоля)
  • Тофу та сейтан: 1 кг.

Коронавірус

Коронавірус SARS-Cov2 є причиною пандемії Covid19. Він викликає грипоподібні симптоми, і в більшості випадків він долається без наслідків. Однак у вразливих людей, людей похилого віку або схильних до високого вірусного навантаження, це може спричинити гострий респіраторний синдром із смертністю в кілька разів вищою, ніж грип. Вперше його було виявлено в Ухані (Китай) у грудні 2019 року. З тих пір він поширився по всій планеті і спричинив тисячі жертв.

Як використовувати кожну групу продуктів

Як бачите, вам не потрібні готові страви. "Розумний запас" складається з першої раціональної покупки, а потім просто заміни того, чого бракує, кожні два тижні. Це набагато ефективніше, ніж купувати інтуїтивно та імпровізовано. Ось декілька рекомендацій щодо кожної групи продуктів харчування.

1. Напої

Наявність достатньої кількості рідини є важливою частиною належного надзвичайного постачання. Досить пити важливо, Але вода також може знадобитися для приготування їжі, якщо ви живете в громаді з дуже жорсткою або поганою на смак водою. В цьому випадку додайте 0,5 л води для приготування їжі.

Можна додати кілька пляшок яблучного або апельсинового соку, щоб приймати їх малими дозами або розводити у воді і рослинне молоко. Соєве молоко особливо рекомендується за вмістом білка, а також злакове молоко, таке як спельта, вівсянка або лобода.

2. Крупи

Вони забезпечують необхідну дозу енергії. Важливо вибирати цілісні презентації, набагато поживніші, ніж "білі" чи вишукані. Коричневий рис є основним продуктом, але його також можна купити лободи або спельти, пшениці та вівса та перетворіть їх на борошно.

Настав час виявити, як це чудово зробити домашній хліб, який, у свою чергу, можна нарізати скибочками, заморозити та підготувати до смаження, коли це потрібно.

3. Овочі

Ви можете розділити цю категорію між 5 кг свіжих та заморожених овочів та 2-3 кг міцних овочів, як картопля, цибуля та часник.

Ви також можете придбати насіння для приготувати паростки в домашніх умовах, це буде свіжа та надзвичайно багата добавка мінералів, білків та вітамінів.

4. Фрукти

Ви можете тримати близько 4-5 кг свіжих фруктів у холодильнику та коморі. Яблука, груші, банани та цитрусові їх можна добре зберігати. Решта, вагою до 7 кг, може складатися з сушених і приготованих консервованих фруктів.

5. Горіхи

Вони забезпечують вас здоровими жирами, білками та антиоксидантами. Горіхи є довговічний і тому особливо придатні для ув'язнення. Волоські горіхи та насіння льону важливі в раціоні рослин, оскільки вони забезпечують їх необхідні омега-3. Добова доза становить близько 30-50 г на день.

7. Бобові культури

Вони мають місце в будь-якій дієті, але у вегетаріанській або веганській їжі це абсолютно необхідно щоденне споживання оскільки вони є основним джерелом білка. Вони також забезпечують клітковину, складні вуглеводи, антиоксиданти, вітаміни групи В та мінерали. Більш повноцінних продуктів харчування не існує.

Сушені бобові також дешеві і довговічні. нут особливо рекомендується за якістю білка, порівнянною з такою у сої. Сочевиця виділяється своїм вмістом заліза, а їх амінокислоти ідеально доповнюються вмістом злаків, щоб скласти повноцінні білки (необов’язково поєднувати їх в одному прийомі, це може бути протягом дня).

тофу це хороше джерело білка і, перш за все, універсальне, оскільки пристосовується до найрізноманітніших рецептів.

8. Жири та олії

оливкова олія екстра вірджин а подрібнене насіння льону або їх олія є необхідними. Ви також можете використовувати соєві та соняшникові олії холодного віджиму (для приготування використовуйте виключно оливкову або кокосову олію).

Майте на увазі, що горіхи також забезпечують вас жирними кислотами.

9. Приправи

Дуже важливими є приправи з ароматичними рослинами та спеціями, які не тільки додають смак, але також містять мінерали та антиоксиданти та корисні речовини у надзвичайно високих концентраціях.

Потрібно лише подумати про вражаючі властивості куркуми або імбиру, розмарину, м’яти, перцю тощо.