Людина із захворюваннями нирок або хронічною нирковою недостатністю може харчуватися з низьким вмістом білка, щоб контролювати споживання. Це передбачає ретельне дослідження та планування, щоб визначити, скільки білка міститься в продуктах, які ви їсте щодня. Суворе дотримання плану може допомогти зменшити навантаження на нирки та уповільнити прогресування захворювання.

дієти

Вживання білка

Ваш лікар або нирковий дієтолог може допомогти вам визначити щоденне споживання білка. Американська асоціація хворих на нирки повідомляє, що для тих, хто страждає на захворювання нирок, це повинно бути 0,6 грама на кілограм. Це означає, що жінка, яка важить 120 фунтів (54,43 кг), може споживати 32,7 грама білка на день. Хтось важить 200 фунтів (90,72 кг), може замість цього з’їдати 54,6 грама на день. Визначившись із тим, скільки білка ви повинні вживати, ви можете дізнатися про вміст білка в їжі та вибрати продукти, які ви хочете їсти щодня.

Харчові дослідження

Коли ви починаєте дієту з низьким вмістом білка на нирках, вам потрібно дослідити ваші улюблені страви, щоб визначити вміст у них білка. Червоне м’ясо, птиця та риба зазвичай містять високий вміст, тому вам доведеться їсти меншу порцію або їсти рідше, щоб досягти своєї мети - споживати менше білка. Наприклад, 3 унції (85,03 г) курячого гриля (без шкіри) містять 23,06 грама, згідно з Базою даних поживних речовин USDA (для його абревіатури англійською мовою). Якщо з’їсти 56,7 г (2 унції), вміст білка зменшиться до 15,38 грама. Вибирайте фрукти, овочі та крохмаль без високого вмісту білка, щоб створити поживну їжу.

Розробка меню

Після визначення вмісту білка в продуктах, які ви вживаєте найчастіше, ви можете скласти щомісячне меню, яке допоможе вам контролювати споживання білка. На додаток до м’яса, іншими продуктами, що містять високий вміст білка, є яйця, горіхи, бобові та молочні продукти, тому вам слід споживати менші порції цих продуктів або уникати їх вживання більше одного разу на тиждень. Доповніть своє меню великою кількістю фруктів, овочів та крохмалю. Якщо ваш лікар або нирковий дієтолог попросив вас також обмежити споживання калію, натрію або фосфору, вибирайте продукти, що містять низький вміст цих мінералів і білків.

Коригування дієти

Можливо, вам доведеться скорегувати свій раціон на основі результатів тестів на функцію нирок або поради медичного працівника. Креатинін, який є відходом, що виробляється організмом із перетравлення білка, може накопичуватися в крові, коли нирки не працюють належним чином. Високий рівень креатиніну може свідчити про те, що вам потрібно ще більше зменшити споживання білка. Якщо ваше захворювання нирок прогресує до рівня необхідності гемодіалізу, ваш лікар може попросити вас збільшити споживання. Це допоможе замінити білок, втрачений в процесі діалізу.

Більше статей

Чи може конкретна дієта знизити рівень креатиніну? →