Відносини цього змісту

У цій статті

Вам також цікаво

Плюс.

  • Молоко, необхідна їжа для будь-якого віку
  • Менше калорій і жиру. і вітаміни
  • Помітні відмінності в харчуванні
  • Йогурти: на будь-який смак та потреби
  • На тісто, сир та помідори припадає майже 90%
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні в січні 1999 року

Вони продаються у 500, 600, 700 та 750 грамових контейнерах, ціна коливається між 614 песет за кілограм для Blevit та 1114 песет за кіло для Nutribén. Ці препарати призначені для годування дітей приблизно з чотирьох місяців, для чого їх відновлюють молоком.

нічого

Основні висновки полягають у тому, що дев’ять каш є прийнятними з поживної точки зору (хоча деякі краще, ніж інші), що вони були в правильному гігієнічно-санітарному стані і що вони добре марковані. І, нарешті, що вони декларують характеристики та харчові дані відповідно до тих, які вони насправді мають.

Батьки, які купують цей продукт, також повинні знати, що платити більше за одну з цих каш не означає забезпечити кращу їжу для своїх дітей. Це демонструється визначенням різних поживних речовин, що проводиться в лабораторії.

Зараз, виходячи на поле харчування, хоча між зразками навряд чи є якісь відмінності у вмісті вуглеводів та калорій (високий у всіх випадках), є різниця між білками та жирами, хоча внесок у цих двох поживних речовинах є прийнятним у всіх зразках . Лише Нутрібен справді виділяється завдяки нижчому вмісту білка. А Пулева, завдяки високому вмісту білка, Hero та Sandoz, навпаки, рекомендуються за різноманітністю вітамінів, які вони забезпечують. Що стосується мінералів, то Хайнц, Сандоз та Геро виділяються високим вмістом кальцію, заліза та фосфору.

Найкраще співвідношення ціни та якості для Blevit, оскільки це найдешевша проба (614 песет на кілограм) та завдяки своєму поживному складу, подібному до складу більшості і навіть кращому за вмістом кальцію та фосфору. Hero (740 песет на кілограм) також виявляється дуже цікавим, оскільки за свою помірну ціну він додає багато мінералів та велику різноманітність вітамінів.

Санітарний стан, добре.

Ці каші поставляються в контейнерах по 500 грам (Blédina), 600 грам (Hero, Sandoz), 700 грам (Nestlé, Blevit, Milupa, Nutribén, Puleva) та 750 грам (Heinz). Заявлений вміст відповідає реальному, реальні суми дорівнюють або перевищують вказані на етикетках, за винятком Milupa, чия проба мала на 39 грамів менше, ніж рекламується. Це залишає його поза нормою, оскільки для його контейнера (700 грам) максимально допустима похибка становить 30 грам. З іншого боку, лабораторія підтвердила, що жодна з дев’яти каш не містить S. aureus, Shigella, Salmonella, цвілі, дріжджі або кишкову паличку.

Лише у Пулевої та Хайнца були виявлені мезофільні аероби, але кількість не була важливою. Тому гігієнічно-санітарний стан усіх зразків є правильним.

Гідрати, білки, жир.

Ці каші дуже енергійні: вони забезпечують від 371 до 393 калорій на кожні 100 грам невідновленого продукту, тобто без молока.

Вимірювання поживних речовин проводилось виключно для каш, незважаючи на те, що їх споживання здійснюється дітьми разом з доданим до них молоком. Калорії в цих кашах в основному надходять з вуглеводів, на частку яких припадає понад 80% продукту. Навряд чи існують відмінності в кількості калорій і вуглеводів у дев'яти зразках, але вони були зареєстровані за вмістом білків і жирів. Зразок із найбільшою кількістю білків - Пулева з 11% та найменш білка Нутрібен, з 5,6%. Пулева також має найменш жиру, 1,3%, тоді як Нутрібен - найбільше жиру, 2,9%.

Дев'ять дитячих продуктів мають прийнятний склад для немовлят, що не означає, що деякі з них поживніші за інші. Законодавство, що застосовується до цих продуктів, визначає, що жир не повинен перевищувати 3,3 грама на 100 кілокалорій. Жоден зразок не перевищує цього значення.

Вміст жиру у всіх них відповідає, і більш ніж достатньо, нормі.

Основні вітаміни.

Ці дитячі продукти призначені для забезпечення вітамінів та інших поживних речовин у потрібній кількості та таким чином, що вони легко засвоюються, оскільки шлунково-кишковий тракт дитини ще незрілий. Молоко добре харчується матері постачає всі необхідні дитині вітаміни, крім D; З цієї причини пацієнти на грудному вигодовуванні повинні отримувати добавку цього вітаміну або регулярно перебувати під сонячним світлом.

Лабораторія визначила кількість деяких вітамінів. В1 (тіамін) бере участь у метаболізмі вуглеводів та амінокислот. Це єдиний стандартизований препарат, мінімум 0,1 мг на 100 кілокалорій. Усі зразки перевищують це значення і навіть забезпечують вітамін В1 у кількості, що перевищує рекомендовану добову норму споживання (RDI) для цієї поживної речовини. Найвище значення відповідало Нестле.

В2 (рибофлавін), як і В3, є частиною метаболічних шляхів, що беруть участь у виробництві енергії. За винятком Nestlé, Milupa та Nutribén, він присутній у всіх зразках. Каші, що містять його, становлять від 90% до 230% від RDI. Герой, Сандоз, Блевіт та Хайнц найбільше сприяють В2. B3 (нікотинова кислота) не зустрічається у Blevit та Heinz. Найвищі суми відповідають Нестле та Пулєвій - 167% РДЕ та Бледіна, найменше - 39%. В6 (піридоксин) бере участь у синтезі ДНК і є важливим для росту. За винятком Нестле, всі вони його містять. Суми становлять від 57% до 129% від ПЗІ. Hero та Blevit - це ті, хто має найбільший внесок цього вітаміну.

Що стосується вітаміну С (аскорбінової кислоти), то всі зразки гарантують RDI. Нестле і Хайнц виділяються дуже високими цінностями. Вітамін D - найнижча концентрація серед досліджуваних. Підтримує плазмову концентрацію кальцію та фосфору для сприяння нервово-м’язовій діяльності та мінералізації кісток. Е (токоферол) захищає клітини та запобігає їх руйнуванню вільними радикалами. Для цього вітаміну не існує значення RDI. Єдиний, хто його не містить, - Хайнц. Найбільший внесок має Герой.

Інші цікаві вітаміни - вітамін А (для підтримки зору, диференціації та проліферації клітин, розвитку скелета та зубів та цілісності імунної системи), К (його дефіцит може спричинити проблеми через геморагічні захворювання у новонароджених), фолієва кислота (впливає на ріст, диференціацію клітин, формування еритроцитів і розвиток нервової системи), пантотенова кислота (метаболічні функції) та біотин (сприяє засвоєнню заліза та захищає організм завдяки своєму антиоксидантному характеру).

Не існує каші з великою кількістю всіх вітамінів, але найкращими, завдяки різноманітності їх вітамінів, є Hero та Sandoz.

І мінерали?

Всі вони містять кальцій, фосфор, мідь, магній, залізо та цинк, але в різних кількостях. Залізо в дитячому харчуванні становить від 93% до 317% від RDI (рекомендований добовий прийом). Дещо нижчим є вміст кальцію, між 10% і 136% від RDI, виділяючи Хайнца та Блевіта. Що стосується міді, то тут виділяється Нутрібен, який має подвійний ІДР, тоді як решта не досягає цього. Вміст цинку становить лише від 15% до 25% від RDI. Також присутній магній - від 17 до 55 міліграмів на 100 грам (ІРН немає), при цьому Пулева є зразком з найвищою концентрацією, а Нутрібен - найменшою. Що стосується фосфору, то найвищий вміст цього металу (також немає НДІ) відповідає Блевіту, Хайнцу, Герою та Сандозу: понад 300 мг/100 г. Кількість кальцію та фосфору, необхідна для розвитку кісток та зубів, вища, ніж у інших мінералів, але вона значно збільшується при приготуванні каш на молоці, оскільки кальцію та фосфору також багато в молочних продуктах.

При порівнянні кількості мінералів, зазначених на етикетці, з реальними, були зареєстровані відмінності, хоча в більшості випадків вони приносять користь споживачеві. Наприклад, вміст кальцію вищий, ніж у всіх кашах, за винятком Нутрібена, який має половину зазначеного кальцію.

Інформація, хороша.

Загалом маркування було правильним, включивши обов’язкові дані про ці продукти (назва, термін придатності, виробник, інструкція із застосування, харчова інформація, перелік інгредієнтів, кількість мінералів та вітамінів, вік споживання,.). Єдина нерегулярність стосується клейковини. Ця інформація, яку обов’язково вказують у продуктах для немовлят до 6 місяців, не згадується деякими виробниками, хоча вони повинні це робити.

Стандарт дозволяє продавати упаковки без цієї інформації щодо клейковини лише до березня 1999 р. Кількість використовуваних круп також вказано в назві продукту: 8 круп. Хайнц - єдиний, хто використовує лише 5 круп: пшениця, рис, кукурудза, овес та ячмінь.

Інша обов’язкова інформація - середня кількість мінералів та вітамінів на 100 грам продукту. Усі каші містять ці дані, хоча Пулева вказує загальну кількість мінералів, а не вміст кожного мінералу, як встановлено нормою. Законодавство не зобов'язує вказувати кількість усіх мінералів та вітамінів, які вони містять, а лише деякі (натрій та вітамін В1 для цих каш).