Ми говоримо про моркви, чудовий перекус, коли ви намагаєтеся втратити характер
Рут Фрейле Уертас
Властивості молюсків
АНТІАНЕМІКА:
Молюски забезпечують залізо у таких великих кількостях, що сприяє зникненню залізодефіцитної анемії. Ідеально підходить для осені, що вимагає кисню. Не забувайте, що залізо - це елемент, який входить до складу гемоглобіну еритроцитів, відповідальних за транспортування кисню до клітин нашого тіла. Вітамін В12 також важливий для синтезу гемоглобіну. Крім того, молюски допомагають поліпшити дискомфорт під час менструації.
ЛОКОМОТИВНИЙ ПРИСТРОЙ:
Його високий вміст мінералів у кальції, фосфорі та магнію бере участь у формуванні та здоров’ї кісток та м’язів. Плюшки запобігають появі остеопорозу. Вміст магнію також сприяє руху цукру в крові до м’язів під час фізичних вправ.
НЕРВОВА СИСТЕМА:
Склад його в мікроелементах сприяє розслабленню нервової системи, боротьбі з тривогою та стресом. Крім того, вміст вітаміну В12 покращує здоров’я мозку, підвищує розумову готовність та зменшує втрату пам’яті.
КАРДІОЦИРКУЛЯТОРІЯ:
Селен, магній і калій полегшують кровообіг і разом із вмістом поліненасичених жирних кислот, особливо омега-3, вони запобігають серцево-судинним захворюванням. Дуже підходить для гіпертоніків, оскільки, крім того, вміст натрію в ньому не дуже високий.
АНТИОБІСТЬ:
Дуже показано в дієтах для схуднення його низька калорійність та його щедрий високоякісний вміст білка.
АНТИОКСИДАНТ:
Селен дає вам антиоксидантні можливості уникаючи окисного стресу, спричиненого вільними радикалами.
У 100 г пелюсток ви отримуєте
Цікавинки щодо молюсків
Існує близько двохсот різних видів. Вони живуть у дрібному піску багатьох морів та океанів, таких як Середземне, Атлантичне, Чорне, Каспійське або Балтійське. Також в гирлах річок, піщаних районах і затоках.
Вони фільтрують організми, як мідії.
Більшість свіжих морквів, які ми споживаємо в Іспанії походять з Галичини; решта імпортується з Голландії, Данії та Португалії.
Найкращий час для їх споживання Це з вересня по травень. Їх їдять свіжими або консервують природним шляхом. Його смак унікальний, відрізняється від інших молюсків.
Це живі істоти, здатні протистояти екстремальним умовам навколишнього середовища. Вони виживають навіть у воді, забрудненій важкими металами.
Дослідження коклюша (Cerastoderma edule)
У Лабораторії океанічних наук Бігелоу вони проводять дослідження на двостулкових молюсків, таких як молюски, оскільки вони мають унікальний потенціал для відкриття нових медичних рішень. Плюшки реагують на інфекції, викликані бактеріями, не маючи імунної системи. Подібним чином ці двостулкові молюски здатні долати пухлини. Вивчення імунітету може бути альтернативою антибіотикам, а вивчення утворення оболонок може сприяти вивченню росту та відновлення кісток у людей.
У 2018 році біомедична команда з Університету Сальфорда (Манчестер) виявила морський полісахарид у звичайному молюску з ефективністю як деякі хіміотерапевтичні препарати. Його використання при хронічному мієлогенному та гострому лімфобластному лейкозі вже вивчається і буде вивчатися щодо раку молочної залози, легенів та товстої кишки. Це буде особливо показано дітям через нижчу токсичність та побічні ефекти.