1
Яйцеподібний плід кокосової пальми, скелет, може важити до 1-2,5 кг. Кокосові горіхи з коричневою шкаралупою - це лише суть цього. У насінні ми знаходимо солодку кокосову воду та білу кокосову кишку.
3
На кокосовому горісі відразу видно 3 мікробні отвори. Звідси рослина також отримала назву «кокос», оскільки іспанські або португальські дослідники використовували слово mumus (кокос) для позначення обличчя, що «дивиться вниз» на дерево, яке було намальоване зародковими отворами. Якщо ви хочете отримати доступ до кокосової води, найпростіший спосіб пробити горіх - саме в цих точках. Номер 3 також важливий для кокосових горіхів тим, що він може зберігати свою схожість протягом 3 місяців. Імовірно через це він, можливо, швидко поширився по континентах, оскільки залишався родючим навіть у солоній воді.
4
Стиглі кокосові горіхи містять приблизно від 4 до 8 сантилітрів рідини: кокосова вода. Його можна вживати як натуральний енергетичний напій завдяки високому вмісту мінералів. Однак у ньому мало жиру, вуглеводів, калорій та натрію. Щоб не плутати з кокосовим молоком, воно виготовляється з кокосового м’яса та води.
19
Поза місцем походження кокосові горіхи стали відомі лише в 19 столітті. Саме тоді англійський мандрівник Дж. В. Бенетт відмив косметичну користь кокосового горіха в дисертації, викликавши до нього інтерес. У 1900-х роках він поширився як популярний інгредієнт тортів та шоколадних цукерок.
24.5
Кокосове масло або кокосовий жир? 24,5 ° C над ним знаходиться рідина і напівпрозора, під якою у жирі, що виділяється з висушеного кокосового м’яса, переважно шляхом пресування та розчинення знаходиться жовтувато-біла і тверда речовина. Таким чином, назви кокосового жиру та кокосової олії охоплюють одну і ту ж речовину, лише одна з яких знаходиться нижче температури плавлення, а інша - вище температури плавлення. Вдома, при кімнатній температурі, ми, мабуть, все ще маємо твердий, злегка танучий кокосовий жир. Винятком з цього є кокосове масло першого віджиму, яке CoconutOil Cosmetics використовує як сировину для своєї косметики. Завдяки запатентованому технологічному нововведенню кокосове масло залишається рідким до 12 ᵒС, не замерзає, тому його можна використовувати в чистому, немодифікованому вигляді для повсякденного догляду за красою.
27
Кокосова пальма добре почувається при 27 ° C. Її можна вирощувати в тропічному кліматі, в абсолютно сонячному місці, якщо у вас рясне водопостачання. Найбільші виробники a Філіппіни та Індонезії, в південній частині Тихого океану, кокос є одним з найважливіших видів експорту.
30
Кокосова пальма може виростати до 30 метрів у висоту, а її листя можуть досягати 5 метрів у довжину.
43
Найціннішою діючою речовиною кокосового горіха є лауринова кислота, яка становить понад 43% кокосової олії. (Вміст лауринової кислоти в грудному молоці, яке є природним джерелом лауринової кислоти людини, становить 6-10%.) Антибактеріальні та протигрибкові, клітинно-регенеруючі та стимулюючі імунітет ефекти лауринової кислоти є надзвичайними.
50
Кокосова пальма може давати до 50-100 кокосових горіхів на рік.
60
Копра, тобто висушена оболонка кокосового горіха, Містить 60-70% жиру.
80
Кокосові пальми мають довге життя. Вони зберігають свою продуктивність протягом 80 років.
92
Кокосова олія на 92% складається з насичених жирних кислот із середнім ланцюгом. Його основний жирнокислотний склад майже вдвічі менший за склад лауринової кислоти, а також міристинової кислоти, пальмітинової кислоти, каприлової кислоти, капринової кислоти та стеаринової кислоти.
99
Згідно з індуїстським фольклором, кокос добре виліковує 99 видів хвороб. Кокосовий жир також всмоктується за відсутності жовчі та нашого ліполітичного ферменту ліпази, тому він використовується на пізніх стадіях захворювання жовчі та панкреатиту, при всмоктуванні та розладі травлення. Це підвищує рівень енергії, сприяє зниженню ваги, покращує засвоєння поживних речовин. Завдяки вмісту лауринової кислоти, він має імунозміцнюючий ефект. Кокосовий сік є очищувачем крові, сечогінним та проносним, а також допомагає травленню.
198
Кокосова олія - найкраща кулінарна олія, тоді як його точка окислення є найвищою серед рослинних олій, 198 ° C. Це означає, що його нагрівання не ініціює шкідливих окисних процесів, nвін не утворює пошкоджуючих клітин вільних радикалів.
365
На думку індонезійців, кокос можна використовувати стільки, скільки днів у році. Крім їстівних кокосових ядер та листя, найкориснішою частиною врожаю є водостійке кокосове волокно. Від бобра так званий залишок після натискання. макуха в основному використовується як корм. Волокнистий плащ прядеться в пряжу, з якої роблять килими, одяг, сумки, а з твердої оболонки виготовляють посуд, декоративні предмети та музичні інструменти.
15 мільйонів
Найдавніша відома знахідка кокосового горіха була знайдена в Новій Зеландії. 15 мільйонів років.