Плов - це східне блюдо з однієї страви, виготовлене з рису і, найчастіше, нарізаного кубиками м’яса на пару, часто баранини. Рис зазвичай запускають на жирі, а потім розм’якшують у гострому запасі. Різне м’ясо, фрукти та овочі додають кольору плову, у нас також є невеликий персик та гриб.

плов

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 0,5 кухля кураги
  • 0,5 кружки підсмажених скибочок мигдалю
  • 1 кухоль нарізаної нарізаної суміші лісових грибів (ви також можете замінити її коричневими грибами)
  • 1 кухоль коричневого рису
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 менша головка подрібненої цибулі
  • 2,5 кухоль базового соку
  • 1 пучок подрібненої свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка білого винного оцту
  • за смаком сіль, перець, кориця, кардамон, перець чилі та куркума
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 1 година 10 хвилин

Підготовка:

Проведіть рис по столовій ложці гарячого вершкового масла і варіть в запасі протягом 45 хвилин на повільному вогні. Тим часом киньте цибулю, гриби та нарізані кубиками персики в іншу столову ложку вершкового масла. Посолити, поперчити, заправити і дати суміші протягом 5 хвилин. Коли рис буде готовий, ложкою перекладіть гриби і перемішуйте на повільному вогні ще 8-10 хвилин. (Якщо потрібно, налийте під нього трохи води.)

Подавайте зі свіжою петрушкою та підсмаженими скибочками мигдалю. Якщо ви готуєте його з м'ясом, змішайте філе курячих ніжок 30 дека з цибульно-грибною сумішшю, потім обсмажте до білого кольору, а потім додайте рис.