Домашній рецепт приготування плову з курячим рисом на пару. Це друга чаша в казані.
Інгредієнти
Рис на пару 350 гр
Охолоджена курка - 700 г.
Морква - 2-3 шт.
Часник - 2 головки
Рослинна олія - за смаком
Сіль - за смаком
Смак для аромату плову
Кулінарія
Не всі господині можуть похвалитися справжнім узбецьким пловом. Правильний плов - це, безумовно, багаття, плюс м’ясо, багато цибулі та моркви та рис, просто для плову.
Справжній плов готувати в казані - одне задоволення.
Сучасні господині вибрали власні рецепти, спираючись на правильний рецепт. Піч замінено паровим рисом замість печі та духовки, м’ясо - пташиним та рисовим. Я б запропонував вам російську варіацію приготування плову - пропареного рису з куркою.
Дієтичний плов, приготований на пару з рисом з куркою в котлі, надзвичайно смачний, як кажуть, "Рисинка ризикувати". Підходить для обіду для всіх членів сім'ї.
Зробіть плов з курки, перераховані інгредієнти.
Використовуйте охолоджену курку. Овочі потрібно чистити.
Курячу шкаралупу нарізати шматочками. У випадку з плов видаліть ноги, крила та біле м’ясо.
Морква просіює велику соломку або брусочкаміт.
Цибулю нарізати великими кубиками.
Обсмажте цибулю і моркву в каструлі на рослинному маслі і спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте моркву.
Курку потрібно смажити окремо на рослинному маслі. Сіль теж.
Моркву, приготовлену з цибулею, потрібно посолити, а потім з куркою.
Смажена курка з цибулею та морквою у власному соку. Приправте спеціями до плову. Добре перемішати.
Наповніть казан паровим довгозернистим рисом. Горщики повинні покривати курку овочами.
Залийте рис гарячою водою двома великими пальцями. Сіль теж.
Закрийте кришку кришкою. Доведіть плов до кипіння. Перемкніть режим опалення на повільне горіння. Помідори з пловом курки на повільному вогні не менше 45 хвилин. Додайте часник до плову під час варіння. Розділіть голову на зуби і вставте ковпачок плову, як показано на малюнку.
Пропоную взяти плов у духовці до духовки. Казань має вузьке дно і широке вгору, і рівномірний нагрів необхідний для рівномірного набухання рису.
Рис я готував на пару з рисом і куркою в казані протягом години з хвостом. Потім я упакував котел ще на пару годин.
Після вечері плов слід змішати, а потім розділити на порції.
Їжа була зневодненою, ароматною і помірно калорійною.