Через рік після введення податків у Каталонії споживання цих напоїв було зменшено на 22%

Минув майже рік з часу набуття чинності однією з найбільш суперечливих харчових заходів за останні п’ять років: податок на цукристі напої в Каталонії - захід, який пропонувалося тимчасово застосовувати по всій Іспанії, але був відхилений, оскільки „це не було необхідний для збалансування бюджетів ". Тобто принаймні з національної точки зору він мав фіскальні пріоритети, а не здоров'я.

служать

Через одинадцять місяців у Каталонії скоротилося споживання понад 20%, що, здається, проливає світло на початкові суперечки. Ця мильна опера була відкрита протилежними позиціями різних галузей промисловості, з бурхливою фазою, коли гаряча картопля передавалася між усіма: молочна промисловість хотіла, щоб їх коктейлі та солодощі були виключені, а галузь безалкогольних напоїв заявила, що це лише міра збору і що "було б помилкою атакувати слабкі соціальні класи".

"Ці заходи спрямовані на зменшення споживання і тим самим пом'якшення високого впливу безалкогольних напоїв на здоров'я"

Цей сценарій трохи нагадував гру продовольчі вестибюлі, як це звільнення вина та пива від закону проти пляшок. Справа в тому, що, незалежно від того, захищають ці сектори свої продажі, саме те, що вимагається за допомогою заходів такого роду, полягає в наступних: політичних акціях, щоб вони споживали менше, і таким чином пом'якшували високий вплив безалкогольних напоїв на здоров'я, особливо в найбільш неблагополучні класи.

Як його застосувати, ось у чому питання

Так; принаймні, якщо взяти в якості посилання наукову бібліографію та досвід, який був здійснений навколо нас. В Європі це те, що успішно застосовується в Данії, Фінляндії, Франції. країни, порівнянні з нашими. Окрім цього, минулий 2017 рік був повним у світі заходів проти цукру, які збираються тут з усіх континентів.

Здається, це досить ефективно, якщо все зробити правильно. Отже, дебати залишаються щодо того, як правильно їх застосовувати.

Цифра збільшення кінцевої закупівельної ціни на 20% здається хорошим посиланням для цього заходу, щоб "вдарити по кишені" і перевести на зменшення споживання, а не лише зусилля щодо збору податків. Здоровий глузд думати, що якщо газована вода буде подорожчати лише на кілька центів, люди не збираються переосмислювати її придбання. Якщо це збільшення буде вищим, сценарій може змінитися.

Яку вагу мав показник за всі ці зміни?

Апріорі здається, що це сприяло зменшенню споживання безалкогольних напоїв на 22%, яке зазнало Каталонія. Дуже важко проаналізувати вплив конкретного політичного заходу, особливо коли це залежить від великої кількості змінних, наприклад, у випадку придбання харчового продукту. А саме, вони впливали протягом цього часу не тільки на зміну ціни, але й на підвищення обізнаності про вплив цукру на здоров’я, зміну споживання у бік більшої кількості легких або нульових продуктів.

Для того, щоб зробити чіткіший висновок, нам потрібно було б знати, які зміни відбулися у споживанні безалкогольних напоїв в інших громадах автономний протягом одного року, щоб мати більшу впевненість у конкретному впливі тарифу в Каталонії.

Не викликає сумнівів те, що голоси, які рік тому проголошували «марно», були не дуже добре спрямовані. Вони трохи нагадали тим, хто за свого часу стверджував, що бари будуть порожні разом із антитютюновий закон.

Виробляючи політику охорони здоров'я, набагато краще проконсультуватися з наукова бібліографія і не стільки думки барної стійки.