Споживання нездорової їжі, жирів, малої кількості злаків, натрію та цукрів спричинило в 2017 році близько одинадцяти мільйонів смертей від серцево-судинних захворювань, раку та діабету 2 типу, що спричиняло більше смертей щорічно, ніж від тютюну

дієта

Одинадцять мільйонів смертей щороку були пов'язані з вживанням нездорової дієти або погане харчування. Високе споживання цукру, переробленого м’яса та солі спричинило розвиток у людей серцевих захворювань, раку та діабету 2 типу кожна п’ята глобальна смерть, більше смертей, ніж щорічно спричинені тютюном. Журнал Lancet показав це в дослідженні, проведеному Вашингтонським університетом, в якому взяли участь понад 130 вчених з 40 різних країн.

Цей звіт під назвою `` Глобальна хвороба '' аналізує смертність у 195 країнах світу з 1990 по 2017 рік за п'ятнадцятьма дієтичними факторами та засуджує, що смертність була спричинена низьке споживання овочів, фруктів, овочів, цільного зерна та насіння, ледве люди їли в день 12% від рекомендованої суми цих продуктів. Хоча навпаки, зловживають вживанням їжі з високим вмістом цукру і їжа з високим вмістом насичених жирів і солі. Розподіл смертей, пов’язаних з дієтою, з 11 мільйонів у 2017 році - майже 10 мільйонів були на серцево-судинні захворювання, цвях 900 000 на рак і майже 339 000 на діабет 2 типу. "Це дослідження підтверджує, що неправильне харчування є головною причиною смерті у світі, ніж будь-який інший фактор ризику", - пояснює Крістофер Мюррей, директор Інституту оцінки здоров'я та метрики (IHME) та директор роботи. "Це висновки, що підтверджують те, що багато років припускали", - додає він.

Кількість смертей, пов'язаних з погане харчування збільшилось на 30% лише за 27 років. Все це узагальнено в тому, що шкідливі звички в житті стали найбільшою загрозою для світового здоров’я. На думку авторів, втрачені в сумі роки життя коштували людству 255 мільйонів життів лише трохи більше 15 років, крім збільшення серцево-судинних захворювань та хвороб нирок.

Незважаючи на негативні дані, Іспанія знаходиться в рейтингу країни з нижчою смертністю для харчових ризиків, перевершили лише Франція та Ізраїль. "Іспанія має набагато кращі результати, ніж інші країни, однак є ще куди вдосконалюватися", - говорить Ашкан Афшин, професор IHME. Він додає, що країни Середземномор'я мають кращі дані завдяки більшому споживанню здорової їжі, таких як фрукти та овочі. Багато дослідників закликають до змін у збалансованому харчуванні у всьому світі, оскільки багато інформаційних кампаній не працюють. "Потрібне всебічне втручання в систему харчування, щоб сприяти виробництву, розподілу та споживанню здорової їжі", - говорить Афшин.

Хоча їжа з високим вмістом цукру, жиру та натрію була центральною темою дієтичної політики урядів, такі аспекти, як дієта, також слід враховувати. ожиріння, яке також призводить до великої кількості смертей Світової. "Існує нагальна потреба змінити спосіб харчування", - кажуть дослідники. Серед 20 найбільш густонаселених країн світу, Єгипет був країною з найвищим рівнем смертності нездоровим харчуванням (552 на 100 000 жителів), тоді як Японія мала найнижчий рівень смертності пов'язані з цією причиною (97 на 100 000 населення).