Нещодавно я читав багато дописів про цю дієту, і складається враження, що ця дієта викликає багато непорозумінь. Найкрасивіша інтерпретація була тоді, коли це було пов’язано з плоским животом, але припускаючи, що це якийсь споживчий раціон, який робить хорошу форму. Скажімо, якби це було, я б це зробив ...
FODMAP - це скорочення від “fпровідний моносхариди, Воналігосахариди, сторолісахариди, lсписки та сторскладається з першої літери слів англійського терміна.
Що саме це означає? Перше слово означає, що вони є ферментованими, тобто ферментованими, поживними компонентами. Ці молекули обмежено всмоктуються в тонкому кишечнику, потрапляючи в товсту кишку неперетравленою понад задану кількість. Тут затримується вода, збільшуючи тим самим вагу стільця і розслабляючи його текстуру. Крім того, кишкові бактерії здатні до подальшої ферментативної трансформації (звідси концепція ферментації), в результаті чого з’являються додаткові продукти метаболізму (наприклад, бутират, тобто масляна кислота), які також зв’язують воду або за своєю хімічною природою дратують товсту кишку. Результатом буде здуття живота, біль у животі, частий рідкий стілець.
Вживання продуктів, багатих FODMAP, також може викликати скарги на живіт у здорових людей. Зазвичай для цього потрібно вживати більшу кількість, але бувають випадки, коли менші дози можуть викликати скаргу. Такий випадок непереносимості лактози, коли прийом більше 5 г лактози вже може викликати скаргу. Більшість штучних підсолоджувачів також належать до цієї категорії, тому не дивно, що їх використання також призводить до проблем з животом. Крім того, при деяких захворюваннях, таких як синдром подразненого кишечника, певні продукти харчування, в тому числі ті, що мають більш високий рівень FODMAP, також сприяють розвитку скарг та симптомів.
Найпоширеніші страви FODMAP:
Моносахариди:
Фруктоза: фрукти, мед, підсолоджувачі, соки
Лактоза: молоко, молочні продукти
Оліго- та полісахариди:
Овочі
Крупи
Бобові культури
Фрукти
Поліоли:
Фрукти, овочі, підсолоджувачі: сорбіт, маніт, ксиліт, мальтит, ізомальтоза, всі закінчуються ол
харчовий компонент
Діагностика захворювання - завжди завдання фахівця. У разі скарг запитайте про зустріч для нашого замовлення!
Бронювання
- Низька дієта FODMAP - Налаштування харчування Налаштування харчування
- Дієта з низьким вмістом жирних кислот омега-3 збільшує рівень тривожності та стресу у дітей
- Дієта з низьким вмістом FODMAP - Mezei Elmira - книгарня
- Вплив неправильної дієти у FODMAP на синдром подразненого кишечника dr
- Низька дієта FODMAP - спосіб життя