Немає сумнівів, що протягом багатьох століть чай Він давно став одним із найпоширеніших напоїв у світі абсолютно у всіх його різновидах (зелений чай, червоний чай, білий чай і чорний чай), разом - звичайно - з кавою.
Наприклад, в Японії існує традиція пити хороший зелений чай під час кожного прийому їжі, що може стати відповіддю на запитання, яке задають собі багато вчених про те, чому ця країна виділяється низькою смертністю з точки зору діагностики випадків раку посилається.
Як ви напевно знаєте, між різними властивості чаю, та його важливі харчові чесноти, ми знаходимо катехіни та поліфеноли, деякі потужні антиоксиданти, завдяки яким такі чаї, як білий чай, є справжнім даром природи.
Однак у таких країнах, як Великобританія чи Марокко існує традиція брати чай з молоком, дуже поширена практика, яка хоч і не повинна бути шкідливою для здоров'я, але впливає на можливу втрату основних поживних речовин, що містяться в чаї.
Змішування чаю з молоком: чи це погано?
Напевно в якийсь момент ви чули, як хрещений як англійський чайний час, що складається з пиття чаю щодня о п’ятій годині дня разом із деякими тістечками.
Це дуже поширена практика у Великобританії. Хоча це також правда, що в інших країнах, таких як Марокко, ви також маєте смак чорний чай з молоком.
Хоча його смак і аромат просто смачні, багато людей не знають, що молоко, змішане з чаєм, пригнічує дію його катехінів, а це означає, що більшість його важливих переваг втрачаються.
Це попереджує, перш за все, що, випивши гарну чашку чаю з молоком, врешті-решт, ми також насолоджуємося його найважливішими властивостями.
Наша порада? Пити чашку чаю з молоком на день зовсім не погано, оскільки це не призводить до негативних наслідків для здоров’я. Однак, щоб по-справжньому насолоджуватися чеснотами чаю, доцільно розподіляти споживання принаймні двох чашок чаю протягом дня, наприклад перед сніданком та після кожного прийому їжі.
Бібліографічні посилання:
- Рашидінежад A, Береза EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Додавання молока до чайних настоїв: корисно чи шкідливо? Докази досліджень in vitro та in vivo щодо антиоксидантних властивостей. Crit Rev Food Sci Nutr. 13 жовтня 2017 р .; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080/10408398.2015.1099515.