Ви чули про щоденник харчування? Щоденник харчування, також відомий як щоденник прийому їжі, - це запис, в якому ви відстежуєте, коли і скільки ви їли і пили протягом дня.
Коли вести щоденник харчування?

Запис нашої їжі рекомендується декількома способами, і дієтологи можуть із задоволенням попросити вас це зробити, щоб отримати більш точне уявлення про ваші харчові звички.

Якщо ви продовжуєте їздити протягом дня - або описуєте в стані спокою в кінці дня - кількість їжі та напоїв, які ви з’їдаєте в цей день, ви справді стикаєтеся з тим, скільки і якої сировини, їжі - і, отже, енергії та поживних речовин - ви взяли з собою.

Якщо ви хочете схуднути, ви можете за допомогою щоденника підрахувати, скільки калорій ви спожили за день. У разі діабету або резистентності до інсуліну ви можете контролювати вміст вуглеводів у стравах, а також запам’ятовувати його.

Ви також можете реєструвати скарги після їжі (наприклад, здуття живота, діарея, головний біль, шкірні симптоми), що добре, оскільки це полегшить пошук зв'язку між їжею, яку ви їсте, та симптомом, який ви розвиваєте.
Звичайно, на додаток до консультації дієтолога, для точного діагнозу вам знадобляться інші обстеження.

похлипнути

Як вести щоденник?
Якщо ви подружилися з цією ідеєю і вирішили достатньо рішуче витратити час, щоб точно описати свої страви, вам знадобляться лише ручка та буклет.

Що ви обов’язково повинні відзначити:

  • коли, що (разом із якісними характеристиками, такими як "цільна пшениця", "з низьким вмістом жиру" або точна назва торгової марки) та
  • скільки (наприклад, г, дл, шматочок) ви з'їли, або
  • скільки і яку рідину ви пили протягом дня.

Важливо, щоб ви все записали і були чесними. Якщо ви з’їли більше шоколаду, ніж вам потрібно, не приховуйте цього!

Кому щоденник харчування надає інформацію?
Звичайно для вас, щоб отримати дзеркало своїх харчових звичок. Крім того, для нас, дієтологів, адже, побачивши ваші харчові звички, ми можемо допомогти вам виправити це своїм досвідом.

Будь-яке захворювання, пов'язане з дієтою (наприклад, цукровий діабет, нирки, запальні захворювання кишечника, харчова алергія та непереносимість), ненормальні лабораторні показники (наприклад, холестерин, тригліцериди, сечова кислота) або перехідні захворювання (діабет вагітних) приходять із щоденником, щоб зробити консультування набагато персональніше.

Повірте, час обов’язково окупиться.

Zsófia Nóra Nagy
дієтологи
Клініка діагностики генів Istenhegy (Будапешт)
Сторінка Fb: їжте розумно