Вони є чудовим джерелом вітаміну Е та незамінних жирних кислот.
Труби - це подарунок вражаючих соняшникових квітів, центр яких наповнений насінням, прикрашеним сірими, зеленуватими, чорно-білими смужками.
Вживання насіння соняшнику - звичай, який багато людей називають дитинством. І, як і у випадку з багатьма іншими речами того часу в житті, корисно повернути їх із невеликими змінами. Оскільки насіння соняшнику - відмінна закуска та настійно рекомендований інгредієнт для салатів та інших страв. Звичайно, ми маємо на увазі природні труби без додавання солі. Вони мають горіховий смак і тверду текстуру, які справді викликають звикання.
Вживання помірної кількості достатньо, щоб збагатити багато рецептів значними дозами вітамінів і мінералів. Поживні речовини, які перебувають у важливіших пропорціях, це вітамін Е, вітамін В1, селен і магній. Вітамін Е –10 грам труб вже забезпечує 25% рекомендованої добової дози–, а селен є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від атаки вільних радикалів, що виробляються самим метаболізмом або надходять ззовні в організм через забруднюючі речовини.
Вони допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, симптомам запалення та деяких видів раку. Магній, зі свого боку, важливий для здоров’я кісток, м’язів та нервових клітин. 30 грамів покривають половину добової потреби в антиоксиданті вітаміні Е і В1, необхідному для хорошого стану серця та нервової системи. Вони також забезпечують селен, залізо, фосфор і магній.
Крім того, труби ефективно заспокоюють тривожний голод, який з’являється між прийомами їжі, тому вони дозволяють тримати споживання калорій під контролем, незважаючи на те, що це їжа, багата жирними кислотами. Як ми знаємо, жири також необхідні, але їх потрібно споживати належним чином. Горіхи завжди є оптимальними джерелами в достатній кількості.
У випадку соняшнику набагато краще споживати насіння, ніж рафінована олія, яка використовується для смаження, наприклад. Насіння багаті поліненасиченими жирними кислотами типу омега-6, серед яких серед інших позитивних ефектів є лінолева, необхідна для здоров’я шкіри та волосся.
Однак не слід зловживати джерелами омега-6, навіть не приємними насінням соняшнику, адже вам доведеться збалансувати споживання з іншими продуктами, багатими омега-3, такими як волоські горіхи, жирна риба та олії льону та коноплі
• Відповідною дозою для людини є та, яка поміщається в западині долоні.
• Купуючи очищені труби, переконайтеся, що вони не мають жовтуватого кольору, оскільки вони можуть бути прогорклими. Потім вони зберігаються в холодильнику.
• Можна додавати в каші для сніданку, йогурт та салати.