Лимонно-чорничний полентак

ЛИМОН-БУРИНОВИЙ ПОЛЕНТАТОРТА

Інгредієнти - На 8 скибочок торта

рецепт

  • 150 г кукурудзяної муки для торта, ще 2 столові ложки (20 г) для гарніру
  • 100 г кукурудзяного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 200 г еритритолу
  • 100 г чистого маргарину
  • Сік з 2 менших необроблених очищених лимонів і натертої цедри на тертці лимона
  • 3 цілі жовтки і білок використовують окремо
  • 150 г рисового крему
  • 150 г свіжої/замороженої чорниці (або ожини/полуниці/малини/вишні)

Підготовка

Збийте яєчні білки машинним віночком. Кукурудзяна крупа, кукурудзяна крупа та розпушувач змішуються разом в окремій мисці. В іншій мисці за допомогою механічного віночка змішайте маргарин з еритритом та жовтком. Перемішайте вручну рисовий крем, лимонний сік і цедру, потім додайте борошняну суміш з кукурудзяної муки і, нарешті, обережно закрутіть піну з яєчного білка. Ложкою викладіть у форму для торта, застелену пергаментним папером, посипте верх торта чорницею та кукурудзяною крупою.
Випікайте в розігрітій духовці при 150 градусах протягом 30 хвилин, а потім при 120 градусах для тестування голки.

Вміст енергії та поживних речовин в одному зрізі:
енергія: 180 ккал
вуглеводи: 19 г.
клітковина: 2 г.
жир: 10 г.
білок: 3 г.