Ми виконуємо персоналізовані дієтичні рекомендації у: надмірна вага, ожиріння, вагітність-лактація-після вагітності, спортивне харчування, годування немовлят, дисліпідемія (холестерин, високий рівень тригліцеридів), цукровий діабет, гіпертонія, ниркова недостатність, алергія та непереносимість їжі, розлади травлення (гастрит, виразка шлунка, дратівлива кишечник, виразковий коліт ...) та недостатня вага.

Консультаційні послуги:

  • Харчові поради та освіта, персоналізовані дієти.
  • Оцінка стану харчування та харчових звичок.
  • Аналіз маси тіла, складу та метаболізму: загальна жирова маса, вісцеральний жир, нежирна маса, м'язова маса, загальна кількість тіла, кісткова маса, швидкість метаболізму та метаболічний вік.
  • Вимірювання периметра тіла.
  • План харчування, розроблений виключно для кожного пацієнта: рекомендації щодо харчування та щотижневі меню (включає список покупок для меню), що підходять для кожного пацієнта.
  • Моніторинг раз на два тижні (або те, що вказано у пацієнта та патології).
  • До послуг телефону та електронної пошти включені для вирішення сумнівів.
  • Харчові рекомендації, засновані на збалансованому харчуванні, що охоплює харчові потреби та адаптовані до кожного пацієнта, смаків, потреб, витрат калорій, виду фізичних вправ та патології (якщо вона існує).

Служба дієти та харчування багатопрофільно працює з іншими підрозділами та службами, такими як відділ органів травлення, відділення ожиріння або реабілітація серця.

харчування

18 квітня 2020 р

Айдер Санчес, дієтолог Поліклінічної служби поліклініки Гіпускоа, пропонує нам сім порад щодо збереження здоров’я під час карантину.

16 жовтня 2019 р

Недавні дослідження показують, що щотижня на людину викидається більше півкіло їжі, що, за оцінками, становить 250 євро на рік

Ключем до економії грошей щотижня та кращого харчування є планування щотижневого меню та складання списку покупок. Щотижневі покупки можуть бути значною витратою грошей та їжі, якщо ми не робимо це з головою.

"Перше, що нам потрібно зробити, це підготувати своє щотижневе меню, - пояснює Айдер Санчес, дієтолог поліклініки Гіпускоа, - розробляючи його головою, обчислюючи порції та кількість їжі, яка нам буде потрібна для кожного обіду, таким чином ми витратимо менше на покупку ". Плануючи меню, ви повинні враховувати обіди чи дні, коли ви не будете їсти вдома, і знати, які продукти вже є вдома. Якщо окрім економії грошей ми хочемо, щоб меню було здоровим, буде цікаво включити бобові 2 або 3 рази на тиждень. Такі продукти, як овочі, фрукти, горіхи, цілісні продукти та якісні білки, такі як риба, підвищать харчові якості меню.

Коли пора купувати їжу Важливо йти в супермаркет або робити покупки без голоду, оскільки таким чином ви зможете уникнути спокус, відсутніх у списку покупок що я раніше робив консультації щодо потреб кожного будинку. "Оброблені продукти, як правило, набагато дорожчі та корисніші, - визнає дієтолог, - тому нам слід якомога більше їх уникати". Зазвичай покупка продуктів приватних торгових марок є хорошим варіантом для економії грошей.

У випадку, якщо навіть плануючи перелік закупівель на продукти, ви завжди можете вдатися до заморожування або упаковки продуктів і споживати їх пізніше.

6 серпня 2019 р

Влітку легко змінити свої харчові звички майже не усвідомлюючи цього. Наш розпорядок дня зазнає змін, дні подовжуються, а хвилини дозвілля збільшуються. Гарна погода спонукає нас проводити більше часу на вулицях, а також сидіти на терасах, щоб щось вгамувати спрагу та спеку. Проблема, як правило, полягає в тому, що те, що ми п’ємо для гідратації, - це, як правило, не вода, а освіжаючі напої, часто солодкі, алкогольні напої, соки та морозиво. Крім того, багато разів ці напої зазвичай супроводжуються чимось, щоб перекусити, і багато разів ми в кінцевому підсумку вечеряємо або їмо далеко від дому, тим самим порушуючи свої звичні режими харчування та графік.

"Літо - це час канікул і надмірностей, - каже Ейдер Санчес, дієтолог поліклініки Гіпускоа, - часто з виправданням в готелі" шведський стіл "або" якщо це всі канікули ", ми в кінцевому підсумку їмо погано і перевищуємо кількість та калорії. Крім того, зазвичай прийнято проводити день на пляжі або в басейні, зловживаючи бутербродами та закусками, такими як чіпси. Отже, багато разів ми закінчуємо літо з кількома зайвими кілограмами (якщо не більше) і багато разів з проблемами шлунково-кишкового тракту, спричиненими шкідливими звичками або надмірностями »

Айдер Санчес рекомендує дотримуватися цих простих порад, щоб підтримувати здорові звички влітку та уникати згаданих вище проблем:

  • Не пропускайте основні прийоми їжі і намагайтеся дотримуватися графіка або планування їжі, це дозволить уникнути зайвих перекусів.
  • Регулярно робіть фізичні вправи, такі як ходьба, плавання або їзда на велосипеді, також у відпустці.
  • Не чекайте, поки ви відчуєте спрагу зволожуватись водою, сезонними фруктами та рослинними кремами, такими як гаспачо.
  • Збільште споживання фруктів та овочів, які ми подаємо як закуску, основну страву або десерт, їх також зручно брати на пляж або басейн.
  • Намагайтеся їсти злегка і уникайте запоїв, ми уникатимемо калорій і дискомфорту в травленні, таких як здуття живота або важкість.
  • Уникайте зловживання морозивом, алкогольними напоями, фаст-фудами, бенкетами, бутербродами та закусками. Яким би кустарним не було морозиво, воно містить велику кількість цукру та жиру.

Фраза "всього за день нічого не відбувається" може бути дуже підступною. Реальність така, що надлишок, як правило, не один день, а неодноразово, тому рекомендується "спланувати" тиждень з можливими надлишками, таким чином ми будемо більше знати про надлишки, і ми зможемо повноцінно їсти решту дні або обіди.

26 червня 2019 р

Коли мова заходить про заняття спортом, важливо знати, в яких умовах знаходиться кожен із них, і найкращий спосіб це зробити - встановити діагноз, який вказує на те, де ми знаходимось.

У спортивній медицині є принцип ФІТТ, що вказує на що частота ми маємо займатися, з чим інтенсивність, в тому, що погода, і це вид діяльність, яку ми повинні здійснювати. "Наша мета - скласти рецепт на фізичні вправи так само, як ми йдемо до сімейного лікаря для обстеження або діагностики", - пояснює доктор Енріке Перес де Айяла, керівник служби спортивної медицини поліклініки Гіпузкоа.

«Багато разів пацієнт, який приходить до Служби, каже нам, що він не є спортивним професіоналом, але це не важливо, - уточнює Енріке Перес де Аяла, - навіть якщо вони не є професіоналами, вони роблять крок вперед із тим, що є найголовніше - це бажання робити щось добре, знаючи, яка межа вашої фізичної працездатності, де ви повинні бути і якої інтенсивності вам слід йти ".

«Все більше людей збираються проводити дослідження, щоб ходити, - каже фахівець, - насправді, залежно від інтенсивності виконання вправи, разом із відповідною дієтою, можна спалювати жир. Іноді ми працюємо з дуже високою інтенсивністю, і те, що ми використовуємо як паливо, - це вуглеводи. Але коли ми хочемо зробити програму відновлення, поліпшення фізичної працездатності або зниження ваги, ми зацікавлені в тому, щоб рухатися точно, а не будь-якою інтенсивністю ".

Харчування, пов'язане зі спортом

"Дієта, яку повинен дотримуватися людина, яка готується до бігу на 10 км або 20 км, наприклад," Бехобія ", не така, як дієта людини, яка хоче покращити свою фізичну працездатність або яка прагне зменшити вагу", пояснює Айдер Санчес, дієтолог поліклініки Гіпузкоа.

«У дні тренувань до і в день перегонів важливо мати повні запаси глікогену, і для цього вуглеводи, присутні в таких продуктах, як макарони, рис, продукти на основі злаків, картопля, бобові, овочі та фрукти, не можуть бути відсутній. Вуглеводи можуть як повільно, так і швидко засвоюватися, а разом із чистим білком з якісними ненасиченими жирними кислотами, такими як оливкова олія, горіхи та насіння, вони допомагають запобігти окисленню. Однак це питання є дуже складним і має бути індивідуальним для кожного пацієнта », - підсумовує дієтолог.

Іншим дуже важливим питанням фізичних вправ є гідратація, оскільки багато разів проблеми, які страждають бігуни, пов'язані з зневодненням. Ейдер підкреслює важливість проведення «хорошої гідратації як в день перегонів, так і напередодні. Крім того, на рівні харчування рекомендується перекусити перед тим, як виходити на зарядку, а також потім, щоб відшкодувати втрати, які ми могли мати в поживних речовинах ".

23 травня 2019 р

Не всі пацієнти, які відвідують відділення комплексного ожиріння поліклініки Гіпузкоа, повинні пройти оперативне втручання, саме з цієї причини у відділенні є мультидисциплінарна команда, яка консультує та супроводжує пацієнта протягом усього процесу.

«Пацієнтами, які приходять на наші консультації, є пацієнти, які багато років витрачали на дієти та фармакологічні процедури. Багато разів їх не вважають хворими, і їм набридло слухати, що вони страждають ожирінням, тому що хочуть », - коментує Хав'єр Мургітіо, хірург загального та травного тракту відділення комплексного ожиріння та відділу травних захворювань поліклініки Гіпузкоа.

Хірург пояснює, що «оцінюючи, які пацієнти сприйнятливі до хірургічного втручання, ми використовуємо індекс маси тіла (ІМТ) як показник ожиріння тіла. На підставі числа ІМТ визначається ступінь ожиріння та ризик супутніх захворювань ». Пацієнт із показником від 25 до 30 вважається здоровим, тоді як якщо він перевищує 30 років, йому діагностують ожиріння. У випадку з тими пацієнтами з ІМТ більше 40 вважається, що вони страждають на патологічне ожиріння, ризик захворювань, пов'язаних із ожирінням, надзвичайно високий.

«Профілактика ожиріння є принципово освітньою проблемою, - визнає Мурготіо, - у промислово розвинених країнах спостерігається зростання поширеності ожиріння, головним чином через велику кількість енергійних продуктів харчування, які порушують баланс споживання/витрат, основне генетичне навантаження ".

"Операції, які ми робимо в відділенні, є малоінвазивними, і ми досягаємо не тільки того, що пацієнт зменшує зайву вагу, але, в свою чергу, покращує артеріальну гіпертензію на 90%, апное уві сні на 99%, цукровий діабет II типу на 55% і 80% при гіперліпідеміях. Все це можна досягти завдяки мультидисциплінарному спостереженню поруч із пацієнтом, яке допомагає нам досягти найкращих результатів », - підкреслює загальний хірург відділення комплексного ожиріння поліклініки Гіпузкоа.