У «золоті роки» повноцінне харчування так само важливо, як і будь-який інший час, але багато людей похилого віку недоїдають з різних причин. Якщо у вас або у когось, кого ви піклуєтесь, виникають проблеми з правильним харчуванням, ось кілька практичних порад.

віку

Хоча, здається, багато людей зосереджують свій раціон виключно на схудненні та запобіганні хворобам, проблеми харчування, з якими стикаються люди похилого віку, можуть бути зовсім іншими.

Для багатьох дорослих справа не в тому, щоб їсти занадто багато, а в тому, щоб не їсти достатньо. І все це відбувається в той час у житті, коли хороша дієта, включаючи білки, клітковину, підтримку гідратації, вітаміни та мінерали, важлива як ніколи.

До цієї проблеми додається той факт, що багато людей похилого віку стикаються з різними хронічними захворюваннями. Ці умови можуть сприяти неправильному харчуванню, а також можуть погіршуватися через таке недоїдання.

Хоча існує багато причин, чому люди похилого віку можуть недоїдати, є також багато практичних способів вирішити проблему.

Якщо ви або хтось, кого ви опікуєте, страждаєте від недоїдання або ненавмисної втрати ваги, найкращим першим кроком є ​​звернення до лікаря, який, можливо, зможе діагностувати основний стан здоров’я або змінити схему прийому ліків, які можуть сприяти захворюванню. біда. Лікар також може надати вам направлення від зареєстрованого дієтолога, який може скласти індивідуальний план харчування.

Крім того, ось кілька «щоденних» порад щодо запобігання неправильному харчуванню у літніх людей:

Зробіть їжу та закуски поживними. Це означає, що їжа, щільна поживними речовинами, стає головним елементом страв. Наприклад, замість простого курячого бульйону спробуйте хороший курячий та овочевий суп. Тушонка, рагу та смажена страва - теж хороші ідеї.

Додайте зайві калорії без зайвої маси. Для людей, у яких поганий апетит, є способи збільшити харчування, не додаючи багато зайвої їжі. Наприклад:

  • Додайте додаткові соуси, заправки та запечений сир до страв та гарнірів.
  • Поливайте сухе знежирене молоко гарячим або холодним молоком, молочними коктейлями або крупами.
  • Додайте в гарячі крупи мед, патоку або кленовий сироп.
  • Полийте зародки пшениці на гарячі або холодні крупи, а також додайте до запечених закусок, таких як хліб та булочки.

При приготуванні їжі вільно використовуйте трави та спеції. Оскільки багато людей похилого віку мають ослаблені почуття смаку та запаху, важливо готувати їжу з якомога більшою кількістю смаку. Спробуйте приготувати з порошком часнику та цибулі, несоленими сумішами приправ та свіжими сухими травами, такими як базилік, орегано, чебрець, розмарин та коріандр.

Зробіть їжу привабливою та барвистою. Замість звичайного картопляного пюре спробуйте розім’яти солодкий картопля, щоб збільшити колір та поживні речовини. Замість простої локшини, змащеної маслом, спробуйте макарони з яскраво-червоним томатним соусом.

Подавайте кілька невеликих страв та закусок замість трьох великих страв. Люди похилого віку зі зниженим апетитом часто переповнені великою їжею, тому подача менших, частіших страв та закусок може допомогти їм почуватися менш тиснучими та краще їсти те, що їм потрібно.

Не наповнюйте продукти, які не є поживними. Людям з невеликим апетитом важливо не наповнюватися такими речами, як кава, чай та безалкогольні напої, які можуть замінити більш поживні продукти.

Подавайте різноманітні страви. Дослідження показують, що дорослі люди їдять більше, коли стикаються з різноманітними продуктами на вибір. Ось кілька стратегій збільшення різноманітності за столом:

  • Намагайтеся включати продукти з кожної з груп продуктів та усіх кольорів.
  • Запросіть своїх друзів на вечерю, де всі співпрацюють за трапезою.
  • Йдіть до недільного обіднього фуршету.

Зробіть їжу щасливою, соціальною подією. По можливості запросіть своїх друзів чи родичів на обід або відвідайте місця, де збираються люди похилого віку, щоб поїсти на громадських засадах для соціальної взаємодії під час їжі.

За потреби використовуйте харчові добавки. Хоча добре збалансована дієта є найкращим вибором, деяким людям може бути простіше приймати харчову добавку у вигляді напою (продається в супермаркетах та аптеках) замість того, щоб їсти їжу.

Скористайтеся послугами, які доступні. Багато громад пропонують широкий спектр дієтичних послуг для людей похилого віку, включаючи сайти громадського харчування, харчування додому та відвідування дітьми зареєстрованих дієтологів. Дослідження показують, що харчові послуги, такі як «Їжа на колесах», можуть покращити або допомогти підтримати харчовий статус людей похилого віку. Зверніться до свого муніципального уряду, місцевого відділу охорони здоров’я чи громадської лікарні, щоб дізнатися, які послуги доступні у вашому районі.