Польський журналіст, який працював на бійні: Корови були наркотизовані, у них в роті піна

Люди в Словаччині досі їдять м’ясо від хворих корів, поки перевіряли лише продукти чотирьох січневих днів, каже журналіст, який розкрив випадок із хворими коровами в Польщі.

журналіст

Патрик Щепаняк провів три тижні на бійні, щоб зафіксувати забій хворих корів під виглядом, з якого м’ясо також експортувалось до Словаччини. Його репортаж для TVN24 шокував навіть за кордоном. "Побачивши корову без голови, я втратив голос", - розповідає журналіст-розслідувач.

Після всього цього можна їсти шашлик?

(сміється) Я був вегетаріанцем близько півтора років, тож це не проблема.

Але раніше у вас були м’ясні продукти на обід у бійні.

Це так. Як то кажуть, той, хто хоче жити з вовками, повинен разом із ними вити. Я не міг там сидіти і казати м’ясникові, що я не їв м’яса. Мені довелося їсти все, що вони поклали мені перед носом, включаючи м’ясо, яке переробляли на тій бійні.

Працювати на бійні було важко?

Це був довгий процес. Один з наших інформаторів повідомив нам, що саме в цьому закладі переробляють м’ясо хворих корів. Довелося багато готуватися. Я читав підручники для учнів м’ясників, переглядав багато відео на YouTube. Я ходив до інших яток, прикидаючись студентом ветеринарії, який хоче знати більше про тіла тварин. Влаштуватися на роботу було непросто, мені потрібна була історія. Це невелике село, і, можливо, було підозріло, що раптом з’явиться незнайомець, який захоче зробити цього робота. Доводилось бути дуже обережними.

Що ти їм сказав?

У мене була історія, що у моєї колишньої дівчини є дитина зі мною, але дитина не моя, тож я повинен був залишити її. Я був просто молодим чоловіком, який потрапив у біду, якому потрібна була фізична робота на задньому дворі. Через цю роботу я їздив на старому Renault Clio з 1999 року. Перший день співбесіди зірвався, я не хотів починати, тому спочатку я завжди просив когось допомогти мені почати. Могло б мені допомогти, що вони нарешті прийняли мене.

Ви журналіст. Бійня була для вас складною?

Я ніколи раніше не працював на бійні. Я не міг уявити, як важко це буде. Перші два дні мені обрізали всі пальці.

Як виглядала ваша робота?

Хворих корів зарізали в нічну зміну, але вони найняли мене на денну. Тоді ви в основному ріжете свинину або яловичину та виконуєте інші роботи м’ясника. Я запитав їх: мені потрібно трохи більше грошей, чи можу я отримати нічну зміну? Є кращі гроші. Колеги по щоденній зміні сказали мені: не їдь туди, раз, двічі ми були там, і нам цього було достатньо, тобі це не сподобалося б. Але ніхто не пояснив, чому. Мені знадобилося два тижні, щоб дістатися до нічної зміни. І це була історія. Я зняв в основному все у звіті під час нічної зміни. Тоді все відбувалося незаконно.

Як виглядала корова в найгіршому стані?