Це чудовий рецепт яблучного пирога Я знайшов його тут, і з деякими змінами він вже став їстівним для мене/нас.
Інгредієнти
750 грам очищених яблук
для цього кориця та підсолоджувач на чотири рази за смаком
Інгредієнти для тіста (деко для випікання 22 × 30 см)
210 грамів борошна грубого помелу
90 грамів дрібного борошна
35 грамів чотириразового підсолоджувача (15 грамів у тісті, 20 грамів для яблука)
10 грам розпушувача
1 яйце «L» яйце -60 грам- + 1 шт для змащення (можна не використовувати в тісті)
90 мл 1,5% молока - це може змінюватися залежно від помелу та марки борошна, адже мені взагалі не потрібно було зайвої рідини-
Підготовка:
Я очистив яблука від шкірки, натерв на тертці і зварив з підсолоджувачем та корицею. Тим часом я замісив інгредієнти для тіста, поставив його в холодильник приблизно на 20 хвилин.
Я готувала яблука з корицею та підсолоджувачем, готувала на пару до м’якості. Потім я поклав його у фільтр, чекаючи, поки він гарно стече.
Я зменшив тісто вдвічі і розтягнув його до розміру деко. Я помістив одну з витягнутих половинок тіста в деко, застелене качалкою, за допомогою качалки, а потім поклав на нього зціджене яблуко. Якщо яблуко вологіше, ми можемо посипати тісто під яблуком якоюсь цільнозерновою манною крупою (або висівками).
Потім я поклав на нього і останній лист з тістом. Я розітнув простирадло зверху ретельно і щільно і змастив збитим яйцем. Я випікав при 180 градусах за 30 хвилин.
Приблизні/орієнтовні значення поживних речовин
Готовий запечений пиріг важив 1223 грами, з них у мене було 1692 калорії, 44,9 грама білка, 32,8 грама жиру і 301 грам вуглеводів (в перерахунку за правилами вуглеводної дієти) 295,5 грама.
Мене цікавить ваша думка!
Наскільки вам сподобалось прочитане? 5/5. 2
Приходьте та залишайтеся зі мною в таких місцях: