Це полуничне морозиво зробити надзвичайно просто, швидко та дешево, оскільки потрібні лише три інгредієнти. Він має м’який смак і кремову текстуру, якій немає чого заздрити промисловому морозиву.

вмістом

Кілька порад щодо створення цього рецепта:

  • Моя найкраща порада отримати хороший збитий крем або збиті вершки - це робити з кремом, який пролежав у холодильнику близько 12 годин, і в мисці, яка була в морозилці протягом години. Головне в тому, що там холодно.
  • Якщо ви збираєтеся заморожувати все це разом, а не в окремих формах, коли ви хочете подати його, дайте йому відпочити при кімнатній температурі приблизно 15 хвилин, щоб воно стало трохи м’яким, добре перемішайте, а потім подавайте до столу. Ви також можете використовувати мікрохвильовку в режимі розморожування, але будьте обережні, щоб вона не розплавилася більше, ніж потрібно.
  • Якщо ви хочете, щоб вона мала більш промислову структуру, ви можете додати 2 чайні ложки порошку желатину в суміш, якщо ви вегетаріанці, ви можете додати столову ложку лушпиння псилію.
  • Полуницю потрібно варити, щоб зменшити кількість води, яку вони мають. Коли мова заходить про виготовлення морозива, вода є для нас ворогом номер один. Якщо в суміші є вода, тоді утворюються тверді кристали, які залишають лід усередині суміші.

Ароматизатори

Насправді, ви можете використовувати цей рецепт для смаку будь-якого аромату морозива, так само, як я тут використовую полуницю, ви можете використовувати будь-що для його ароматизації, як інші фрукти з низьким вмістом вуглеводів, какао-порошок, горіхове масло тощо.

  • 2 склянки збитих вершків або збитих вершків
  • Підсолоджувач за смаком
  • 1 склянка полуниці або полуниці

  1. Полуницю ми покладемо в казан і варимо на повільному вогні.
  2. Коли полуниця стане м’якою, ми будемо її подрібнювати виделкою. Ви також можете зробити цей крок перед тим, як покласти їх у каструлю за допомогою блендера або міні-міксера, так пюре буде більш однорідним, але це означає чистити більше посуду.
  3. Ми будемо варити полуницю, поки вона не зменшиться вдвічі за обсягом, консистенція повинна бути схожою на консистенцію варення.
  4. Поки ми даємо полуниці охолонути, ми будемо збивати вершки, поки вони не стануть твердими. Не забудьте додати підсолоджувач для смаку.
  5. Коли полуничне пюре холодне, ми акуратно перемішуємо крем і полуницю обволікаючими рухами, щоб крем не втрачав повітря.
  6. Нарешті ми помістимо суміш у ємність і поставимо в морозильну камеру принаймні на три години.
  7. Кожні півгодини можна змішувати морозиво, щоб воно рівномірно застигло.

  • : 208,38 ккал
  • : 2,73 г.
  • : 21,52 г.
  • : 1,82 г.
  • : 1: 8

  • : 0,02 мг
  • : 0,12 мг
  • : 0,11 мг
  • : 0,32 мг
  • : 0,03 мг
  • : 0,1 мкг
  • : 11,08 мг
  • : 6,94 мкг
  • : 240,98 мкг
  • : 11,53 мг
  • : 37,49 МО
  • : 0,6 мг
  • : 2,32 мкг

  • : 42,31 мг
  • : 0,02 мг
  • : 0,14 мг
  • : 6,64 мг
  • : 85,6 мг
  • : 1,86 мкг
  • : 16,26 мг
  • : 0,17 мг