Полуничне варення з насінням чіаму - без цукру!

Вживання цукру дедалі більше набуває популярності у вареннях, виготовлених в ім’я здоров’я. Найкраще робити його повністю без цукру, але таким чином він залишається досить розведеним. Одного з найкращих рішень можна досягти за допомогою насіння чіаму, завдяки своїй особливій гелеутворюючій здатності воно приємно згущує наше варення і не змінює його смак, оскільки насіння чіаму менш характерні - насправді рослина з нейтральним смаком.
Тим часом це крихітне насіння також є супер здоровою їжею, багатою вітамінами, мінералами та білками, багатою жирними кислотами Омега3, антиоксидантами та харчовими волокнами. До речі, крім високої харчової цінності, калорійність надзвичайно низька, що не є недоліком.

Інгредієнти:

насіння чіаму

(3-4 пляшки для варення)


- 2 кг полуниці, потрошеної

Підготовка:

- перш за все, виберіть дефектні, хворі очі (дефектний плід також погіршує якість, смак та термін зберігання варення),
- покладіть вимиту та нарізану скибочками, можливо, наполовину полуницю, варити на сковороду разом із березовим цукром. Не потрібно зайвої рідини, вона дає собі достатньо соку,
- при закипанні візьміть рятівне полум’я і перемішайте кілька разів,
- через кілька хвилин кипіння розбийте або розгладьте все це, а потім додайте насіння чіаму,
- ще через кілька хвилин варення загусне. Смакуйте та підсолоджуйте його, навіть якщо вам не до вподоби. Зніміть посуд з вогню і покладіть варення в попередньо простерилізовані банки. У такому вигляді він залишається в холодильнику два тижні. Якщо ви хочете прибрати на зиму, переверніть його догори дном і також зберігайте догори дном.
(Важливо: консерванти, виготовлені без консервантів, рекомендується поміщати в добре стерилізовані банки для більш тривалого терміну зберігання)

Ви можете робити це варення з будь-якими іншими фруктами, але частка насіння чіаму може змінюватися залежно від вологості фруктів.!

Це варення не тільки смачне, але і корисне! Спробуй це!