Я приготувала цей десерт з сирні конверти. Для його виготовлення я базуюсь на вказівках, які вказані на коробці, але замість того, щоб використовувати лише молоко, я замінив частину цього інгредієнта на натуральну полуницю.
Ви отримали результат на фото: a рожевий сир із полуничним смаком що ви можете подавати з чим завгодно: варенням, шоколадним соусом, свіжими фруктами ... Вони готуються за мить, але ви повинні пам’ятати, що їм потрібно приблизно 3 або 4 години холодильника, перш ніж їх розліпити.
Я не додавав цукор, тому що в сирних конвертах вже містився, а моя полуниця була досить солодкою, але ви можете покласти його, якщо вважаєте за потрібне, або, навіть, замінити іншим підсолоджувач.
Полуничний сир
Інша сирна маса, якою можна дивувати молодих і старих.
- Асцен Хіменес
- Сучасна кухня
- Тип рецепта: десерт
- Час підготовки: 15М
- Час приготування: 4 год
- Загальний час: 4Н 15М
Інгредієнти
- 250 г полуниці вже очищено
- 750г молока
- 2 конверти з сирком (королівський або подібний)
- Цукор (за бажанням)
Підготовка
Полуницю миємо і видаляємо листя. Нам знадобиться 250 г полуниці вже очищеної, без плодоніжки.
Кладемо полуницю в склянку. Ми програмуємо 15 секунд, швидкість 5-10.
Додаємо два пакетики сиру і програмуємо знову 10 секунд, швидкість 5-10. Виймаємо і резервуємо.
Не миючи склянку, ми кладемо в нього молоко. Ідея полягає в тому, що вага молока і полуниці складає до 1 літра. У цьому випадку ми покладемо 750 г молока.
Ми програмуємо 8 хвилин, 100 °, швидкість ложки. Час приблизний. Важливо те, що молоко закипає, тому, як тільки машина досягне 100 °, ми можемо зупинити машину.
Тепер додайте подрібнену полуницю (яка вже має сирок) і, якщо ми хочемо, трохи цукру. Ми програмуємо 20 секунд, швидкість 3. Далі ми програмуємо 5 хвилин, 100 °, швидкість ложки (Знову ж таки, ці 5 хвилин є приблизними. Важливо, щоб суміш була приблизно від 2 хвилин до 100°)
Суміш кладемо в окремі формочки. Даємо охолонути протягом декількох хвилин при кімнатній температурі, а потім ставимо їх у холодильник, де буде близько 4 листочків.
Розпаковуємо та подаємо з варенням, полуницею, шоколадом ...
Оцінки
Ви можете зробити менше кількості. Закипання займе менше часу, тому вам доведеться програмувати менше хвилин на кроках 5 і 6 і бути в курсі, коли машина досягне 100 ° . Ми також можемо змінювати пропорції полунично-молочного.