Опубліковано 30 квітня 2018 р. Оновлено 30 квітня 2018 р

Багатих, красивих і вражаючих десертів існує безліч. Якщо ви також хочете, щоб він був легким і з сезонними фруктами, то полуничний клафутіс!

Клафуті - це французький десерт, який мені дуже подобається. Це легке тісто, схоже на тістечко, що готується в духовці з деякими фруктами. На цій сторінці ви можете побачити найбільш класичну літню версію протягом тривалого часу: вишневий клафуті, який є одним із моїх падінь.

Але цього разу я вирішив використати полуницю, бо це зоряний плід сезону, тому що ми вболіваємо за неї вдома і тому, що я не хотів втратити можливість взяти участь у III Європейському конкурсі полуниці. Хоча я потрапляю в екстремальний стан, тому що сьогодні останній день, щоб це зробити ...

Тож давайте пришвидшимо процес і дозвольте мені швидко розповісти, як приготувати цю смачну полуничну клафуті, яку я готував індивідуально. Таким чином ви можете подати його як десерт із цукі в романтична трапеза тому що полуниця є завжди, і чому, як красиві форми для серця, які я використовувала?

полуниця

Рецепт полуничного клафуті

Інгредієнти

За ці суми ви отримуєте дві полуничний клафуті - індивідуальний розмір.

  • 80 г. полуниця
  • 1 яйце
  • 35 г. універсальне борошно
  • 1/2 конверта з хімічним колесом (дріжджі королівського типу). Близько 8 г.
  • 1 натуральний йогурт
  • 40 г. цукру.

Зробити це # силактозна версія цього десерту просто замініть йогурт соєвим або версією без лактози.

Якщо ви хочете зробити # версія без глютену Ви можете замінити борошно рисовим борошном (воно є божественним у такому солодощі) або мигдальним борошном, яке додасть йому нотки іншого і дуже оригінального смаку.

Розробка:

  1. Збиваємо всі інгредієнти, крім полуниці, до отримання однорідного і досить рідкого тіста. Ми резервуємо.
    Якщо ми це зробимо з термоміксом: 1 хвилина, швидкість 3,5.
  2. Ми змащуємо формочки щіпкою вершкового масла або фарбуємо їх оливковою олією, що є моїм методом.
  3. Полуницю миємо, видаляємо плодоніжку і розколюємо. Розміщуємо їх у формочках. Заливаємо їх тістом клафуті.
  4. Посипте поверхню столовою ложкою цукру і випікайте при 170 ° С, нагрівайте і опускайте без повітря протягом 30 хвилин.
    Перед тим, як вийняти формочки з духовки, ми проткнем паличкою по центру, щоб переконатися, що вона вийшла чистою.

Перш ніж подавати полуничний клафуті, ми можемо його розліпити і перевернути, тому що він гарніший, хоча я також люблю сільський варіант, який ви бачите на цій фотографії нижче. Але я знаю, що є люди, які побачать таку полуницю і не захочуть її скуштувати (привіт, татусю цуценят, хі-хі). Однак, перевернувши її та прикрасивши свіжою полуницею, здається, що це небажання є трохи подолати

Порада робити полуничні клафути в будь-який час року:

Зараз полуниця у повному сезоні, і ми можемо знайти її в будь-якому овочевому магазині за доступною ціною. Однак взимку вони іноді надмірно дорогі і не такі смачні.

Чи знаєте ви, як можна готувати цей десерт протягом року? Скористайтеся перевагами і заморозьте кілька полуниць, щоб мати можливість використовувати їх у будь-який час.

Як заморозити полуницю:

Заморозити полуницю дуже просто: покладіть їх у лотку, відокремленому один від одного Тому вони не злипаються і кладуть їх у морозильну камеру принаймні на 2 чи 3 години. В цей час цілком імовірно, що вони вже замерзли і тверді. Коли це трапляється, ви можете покласти їх у спеціальний мішок для морозильної камери, який займає менше лотка, і тримати в морозильній камері протягом багатьох місяців. Ви можете отримати 2 або 3 або жменю, скільки вам потрібно.

Те саме можна зробити з іншими червоними фруктами, наприклад, малиною.

Що? Посолоджуймо понеділок полуничним клафуті?

Дійсно, я був здивований м’якістю його текстури та наскільки ситно готується полуниця, що спочатку мене не дуже приваблювало. Не знаю, чи старію я, але, думаю, ні, вони справді смачні! І це ще один спосіб їсти фрукти, чи не так?

Інші рецепти полуниці на цьому веб-сайті:


Джерело натхнення: журнал thermomix.