смородина

Після нетрадиційної весни, яку ми напевно запам’ятаємо надовго, у нас тут найтепліші місяці року. Любителі літа повинні з нетерпінням чекати їх не лише через канікули, відпустку чи сонце, а й через свіжі фрукти, які надзвичайно важливі для людського організму. У Словаччині створені ідеальні умови для вирощування багатьох видів фруктів, з яких ми зараз можемо насолоджуватися найпопулярнішими, будь то свіжа полуниця, вишня, вишня, абрикоси, малина, смородина чи агрус.

Словаки були добрими виробниками з незапам'ятних часів. Перші обґрунтовані згадки про плодівництво на нашій території відносяться до раннього середньовіччя. Однак найбільший розвиток у нашій країні припав на 70-80-ті роки 20 століття. Останню велику зміну зафіксувало вирощування плодів із вступом до ЄС, що суттєво зменшило використання хімікатів. Ви можете бути здивовані, але до 2019 року, за даними CentralKSUP (Центральний інститут сільськогосподарської інспекції та випробувань), загальна площа плодоносних садів у Словаччині становила до 4,7 тис. Га.

«Щороку в садах професійних садівників на нашій території вирощують понад 40 000 тонн фруктів, з яких понад 80% становлять яблука. Правило повинно бути таким, що фрукти вживаються в їжу, коли вони дозрівають. Яблука та груші можна добре зберігати і вживати протягом усього року, коли фрукти не дозріли. Літні фрукти найкраще свіжі та стиглі в полі або в саду. Споживання фруктів становить близько 80 кілограмів на душу населення за один рік ", - пояснює голова Спілки фруктоводів Інг. Маріан Варга.

Полуниця, вишня, вишня, абрикоси та агрус - це найбільш часто вирощувані літні фрукти в нашій країні. Наш фрукт є джерелом багатьох вітамінів, і в багатьох випадках його склад перевершує навіть імпортні. Наприклад, полуниця є багатим джерелом вітамінів групи В, вітаміном Е і містить ту саму кількість вітаміну С, що і цитрусові. Крім усього іншого, вони також допомагають при здутті живота або боротьбі з високим тиском.

Якщо ви плануєте літню дієту, обов’язково включіть у свій раціон вишню. Вони містять до 80% води, що робить їх ідеальним вибором для схуднення. Ми зараховуємо абрикоси до найкращих фруктів. Вони зміцнюють імунну систему і завдяки бета-каротину сприяють здоровому засмазі шкіри. Агрус, який не такий популярний, відіграє важливу роль в очищенні кишечника, сприяє травленню і, крім смачного смаку, також містить багато кремнію, який забезпечує міцність тканин.

Незважаючи на те, що імпортні фрукти виглядають дуже привабливо за своїми розмірами та формою, вони трохи гірші з харчовими цінностями, ніж фрукти, які вживаються безпосередньо в місці або поблизу місця, де вони дозріли. Навіть пересічний споживач буде знати різницю смаку. Полуницю, що дозріла на полі, можна впізнати за зовнішнім виглядом. Вони мають чорний колір, і навіть біля стебла ми не знаходимо жодного білого, недозрілого місця. Кожен імпортований товар представляє сотні кілометрів транспорту, і, звичайно, подорож будь-яким видом транспорту залишає вуглецевий слід.

"Якщо ми хочемо дати своєму організму хорошу дозу вітамінів і вибрати якісні фрукти, тоді ми повинні бути обережними при виборі. Під час продажу це може бути навмисний обман клієнта. Ми повинні перевірити походження фруктів та пропонований сорт, особливо коли мова йде про вуличні продажі. Якщо у вас є можливість, ідеально взяти її у місцевих фермерів та фрукторобів, де ми будемо впевнені, що фрукти дозріли в полі, а не у вантажівці ", - підсумовує Ян Долежал, секретар Аграрної палати Чеська Республіка.