Цього тижня ми представляємо прості у приготуванні продукти, які є здоровими та рекомендуються кожному зі спокійним серцем. Зараз ми зробили андалузьку версію італійської Брускетти. Традиційний також дуже смачний, але південно-іспанська версія є більш особливою, економічною та легшою для подачі. Це може бути трохи більш макулярним, але ви можете їсти цю версію в будні, оскільки вона не буде смердити часником. До того ж, з цим рішенням навіть супер використовувати набагато менше олії, ніж масло вашого брата, тому воно здоровіше.
Що вам знадобиться
- круасан чи багет кружляли
- п’ять-вісім помідорів
- материнка
- свіжий базилік
- часник
- трохи солі
- кокосове масло
Спочатку очистіть часник і починайте смажити на дуже невеликій кількості кокосової олії. Коли вони стануть золотисто-жовтими, помістіть нарізані скибочками помідори (приблизно половину доступної кількості) і рівно стільки води, щоб часник не пригорів. Тушкуйте під кришкою, поки помідори не розваляться, а потім додайте дві щіпки розсипаної орегано і три-чотири більших листя свіжого базиліка і збийте разом. Потім зніміть з вогню і змішайте все ручним міксером і поставте на внутрішній дворик у вікно, щоб охололо. Поки томатний соус охолоджується, наріжте залишилися помідори невеликими кубиками і змішайте з також подрібненим базиліком і розкришеною материнкою. Коли соус охолоне, до нього помішайте ризиковані помідори, перець і сіль. Під час подачі ложкою помідорів ложкою підсмажте багет або круасан і прикрасьте свіжим базиліком.
| Вміст поживних речовин на порцію | |
| Калорійність | 112,00 ккал |
| Білок | 2,70 г. |
| Жир | 4,30 г. |
| Вуглеводи | 15.30 г. |
| Холестерин | 0,00 мг |
| Клітковина | 2,00 г. |
| Вітамін С | 8,00 мг |
| Кальцій | 46,00 мг |
| Залізо | 1,10 мг |
| Натрію | 141,00 мг |
Рецепти цього тижня для базової кухні були зроблені за допомогою Sanofi.