Італійський дослідник Вальтер Лонго стверджує, що лише 10% населення має "справжню" середземноморську дієту

Пов’язані новини

Молочіо - невелике містечко на півдні Італії. Він налічує близько 2000 жителів і особливості: - це населення з найвищим у світі показником столітнього населення. Донедавна їх було чотири. Зараз двоє живуть; але це все ще одна з найважливіших фігур на планеті. З цієї області - батьки Вальтера Лонго, який став одним із найбільших фахівців з вивчення довголіття у світі. І не лише на півдні Італії, але його дослідження привело його до Окінави (Японія), Росії чи Еквадору. Але саме в селі батьків він почав розслідування разом із Університетом Калабрії, щоб з’ясувати причини перевищення ста років життя.

прийому

Його дослідження в лабораторіях знайшли своє відображення в "Про дієту довголіття" (Гріальбо). «Людина, яка має свою вагу, повинна їсти три рази на день, а надмірна вага - один, два. Його можна поєднувати із закускою », Лонго різко пояснює. Крім того, він виступає за дотримання дієти, яка імітує голодування принаймні два рази на рік і протягом чотирьох днів для скидання імунної системи. Пропозиція Лонго - повернутися до найбільш натуральних продуктів, зробивши ставку на овочі, рибу, оливкову олію та горіхи. І жодного червоного м’яса. "Вміст білка в будь-якому м'ясі пов'язаний зі збільшенням смертності, раку та серцево-судинних захворювань", Додати.

Звичайно, знищувати будь-який тип цукру. Лонго, який також є директором Інституту довголіття на геронтологічному факультеті Університету Південної Каліфорнії, наполягає на тому, що все, що він пропонує, пройшло через лабораторію та випробувальну групу. «Люди харчуються дієтою, бо заробляють гроші. А деякі є, що перевершує. В Італії ми пропонуємо фармацевта. Спосіб, яким ця людина прославилася, - це сказати, що ви їсте все, що хочете. Чи має воно наукову основу? Ну ні. Ви повинні визначити справжніх професіоналів серед тих, хто не є. Коли ти йдеш на операцію на коліні, ти не звертаєшся до жодного хірурга. Це задокументовано. Чомусь, коли люди говорять про їжу, вони цього не роблять », - відображає італійський лікар, який наголошує, що всі переваги книги надходять до фонду« Створи турботи ».

У "Дієті довголіття" Лонго також порушує деякі міфи. Мовляв, вам доведеться їсти п’ять прийомів на день. “Це ніхто не може регулювати. Якщо ви їсте п’ять разів на день, ви з’їдаєте на 5% більше калорій на день і наприкінці року ми говоримо про три-чотири кіло. Я пропоную, якщо хтось має нормальну вагу, яку він їсть тричі на день, і якщо він має надлишкову вагу, він повинен мати двічі плюс перекус », - підкреслює він. «Ми пропонуємо запитати у пацієнта, що він хоче їсти, а потім сказати йому, що 70% вартують, а інші 30% ні.. Попросіть мене виключити певні продукти ».

Лонго також ставить деякі, але до середземноморської дієти. "Це лише знижує ризик зараження певними захворюваннями між 6% і 13%", - зазначає він. Набагато менше, ніж, наприклад, звичайний раціон жителів Окінави. Тоді є його погане застосування. «В Італії та Іспанії буде щось подібне, 60% вважають, що вони харчуються середземноморською дієтою. Однак лише 10% сприймають це добре ".

Теми

Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще