Поділіться
Можливо, ви не знали, але відкидаючи брокколі роками (звичайно, не всіх), ви позбавлені дивовижних овочів, що містять багато необхідних для організму речовин.
Він містить вітаміни А, С і Е і знищує ракові клітини. Ми з радістю розповімо вам, як правильно готувати брокколі, які частини брокколі використовуються, і особливо, як уникнути помилок при споживанні брокколі.
Їжте також стебла
Більшість людей споживає лише його квіти з брокколі. Але слід знати, що стебла містять набагато більше клітковини, а крім того, вони мають солодкий і приємний смак.
Готуйте їх наступним чином: очистіть зовнішній шар, а потім наріжте всередині менші шматочки. Однак вони готуються трохи довше, тому спочатку додайте їх у горщик, а вже потім додайте квіти.
Не забувайте букви
Зазвичай, купуючи брокколі, ми видаляємо з неї листя і далі обробляємо. Але це помилка. Листя містять найбільшу кількість бета-каротину, що особливо важливо для жінок до менопаузи, оскільки це знижує ризик раку молочної залози та вікової макулярної дегенерації сітківки.
Бета-каротин - один із найсильніших антиоксидантів, коли-небудь. Ще один інгредієнт листя - вітамін С. Листя можна готувати, смажити на грилі або смажити.
Вам буде цікаво
Як правильно мити фрукти та овочі? Ми робимо ці помилки!
-
64 14
- 16.11.2017
Запалення сечовивідних шляхів: Підтримуйте лікування цими природними інгредієнтами!
-
85 11
- 16.11.2017
Найбільш підходяща обробка брокколі
Важливо думати не тільки про те, що ми їмо, але і про те, як ми обробляємо їжу. Напевно ви чули, що овочі зберігають більшу частину своїх вітамінів та інгредієнтів, просто готуючи їх на пару. Цей спосіб приготування навіть посилює його протиракову дію!
Пропарювання броколі протягом п’яти хвилин зберігає її важливий фермент - мірозиназу. Цей фермент необхідний для утворення сульфорафаму. Ця речовина має сильну протиракову дію. Він зникне з брокколі, якщо готувати його, готуючи або нагрівати в мікрохвильовці.
Вам буде цікаво
Поширені помилки здорового харчування: це коштує нам зайвих кілограмів!
-
31 8
- 19.11.2017
PITERAQ: Натуральна косметика з італійською елегантністю
-
30 8
- 19.11.2017
Правильно вибираючи брокколі
Найкращий вибір - якщо ви потягнетеся до брокколі в магазині, який має темно-зелені, фіолетово-зелені або синьо-зелені квіти. Уникайте світло-зеленої та жовто-зеленої брокколі.
Завдяки властивостям, згаданим вище, ми можемо справедливо позначити брокколі як корисний овоч, який, ймовірно, з’явиться на вашому столі в майбутньому. Ваше здоров’я дякує!