слід

Поділіться помилками, яких слід уникати, готуючи салати

Підпишіться на Directo al Paladar México

Влітку ми любимо салати, Можливо, не лише тому, що вони здорові і допомагають нам мати більш збалансовану дієту, але й тому, що вони прості в приготуванні і дуже свіжі, і, як правило, ми включаємо інгредієнти, які також допомагають нам залишатися зволоженими в найсонячніші дні.

Тут, в Directo al Paladar México, ми підготували компіляцію з наших 11 найкращих рецептів салатів на літо, але ми добре знаємо, що вдома ви наважитеся створити свій власний, і тому ми хочемо поговорити з вами про помилок, яких слід уникати, щоб зробити хороший салат.

Не сушіть зелене листя

Звичайно, ми не говоримо «ні» факту миття свіжих зелених листя, які ми збираємось використовувати в своєму салаті, таких як салат, шпинат або руколи. Насправді, це основний принцип, щоб у нашому салаті не було бруду чи піску. Недоліком є ​​те, що ми зазвичай цього не робимо ми витрачаємо час, щоб видалити воду і висушити їх, через що салат стає мокрим, а отже, наші вінегрети та заправки не дотримуються цих інгредієнтів.

Якщо ми зупинимося, щоб подумати про це, це найбільш нормальна річ, ну вода і олія не можуть змішуватися. З цієї причини бажано мати ротаційну сушарку для салату або покласти інгредієнти зеленого листя в один шар на паперовий рушник і обережно притиснути другим рушником, щоб видалити зайву воду.

Додайте все в салат

Хоча приготування салату - це один із найкращих способів споживати решту їжі, яку ми маємо в холодильнику, і робити це час від часу непогано, правда, правда, це не найкращий спосіб приготування салату. Власне, рекомендація така візьміть лише кілька інгредієнтів, які добре поєднуються, таким чином, щоб ми могли насолоджуватися різними смаками інгредієнтів.

Крім того, ми можемо вам порадити, хоча не обмежуйся, завжди використовувати на додаток до заправки різноманітну листову зелень, два-три інші овочі, білок та пару додаткових інгредієнтів, таких як насіння або горіхи.

Забути сезон

Зазвичай, коли ми використовуємо винегрет, що включає сіль і перець, або комерційний заправку, не потрібно додавати більше цих двох інгредієнтів в салат. Однак, якщо ми любимо насолоджуватися нашими салатами без винегретів і заправок, а додаємо лише бризку оливкової олії або лимонного соку, не можна забувати додати дрібку солі і щіпку перцю, щоб виявити аромати всіх інгредієнтів салату.

Не використовуючи належну кількість пов’язки

Для переважної більшості додавання заправки або вінегрету в салат може зробити різницю між нудною тарілкою та тарілкою для салату, яка вам дуже подобається. Однак ми повинні бути обережними щодо кількості доданої заправки. Фахівці завжди рекомендували просто підтримувати рівновагу додайте одну-дві столові ложки заправки або вінегрету на кожні чотири склянки листової зелені.

Негайно додайте заправку або вінегрет

Ця остання помилка, якої ми повинні уникати, стосується тих салатів, які ми готуємо заздалегідь. Насправді немає нічого поганого в тому, щоб додати вінегрет, коли ми збираємось подавати салат негайно, але якщо ми готуємо його пізніше, найкраще почекати., оскільки сіль і кислота, які ми додаємо як в заправки, так і у вінегрети, змушують овочі м’якшити і втрачаємо ту свіжу текстуру, яка нам так подобається.

Отже, коли ми пропонуємо рецепти винегретів та заправок, ми згадуємо, що їх можна тримати в холодильнику кілька днів, оскільки хороша практика - зберігати їх окремо від салату та додайте їх до цього безпосередньо при подачі. Тепер, якщо ми готуємо салат для пікніка чи роботи, то що нам слід зробити, це покласти заправку на дно ємності, потім овочі і, нарешті, зелене листя.

Поділіться помилками, яких слід уникати, готуючи салати