Їжте вуглеводи поміркованим чином це може бути здоровим для вашого тіла і навіть збільшити ваші життя, свідчить дослідження, опубліковане нещодавно дослідниками з Університету Міннесоти, а також Гарварду.

помірне

Дослідники вивчали годівлю 15428 дорослих у віці від 45 до 64 років чотирьох громад у Сполучених Штатах, які повідомили, що споживають від 600 до 4200 кілокалорій на день для жінок та від 500 до 3600 для чоловіків.

Дієта з високим вмістом вуглеводів означає, що над 70 відсотків калорій, що споживаються на день, походить вуглеводи (хліб, білий рис, серед інших), в той час як при низькій дієті вона становить менше 40 відсотків, а при помірній дієті - від 50 до 55 відсотків.

Дослідники підрахували, що, починаючи з 50 років, середня тривалість життя для тих, хто страждає, становила додатково 33 роки помірне споживання вуглеводів, у порівнянні з тими, хто споживає їх з дуже низьким рівнем (на 29 років старше 50 років), і з тими, хто їх споживає (32 роки старше).

Однак автори зазначили, що дієти вимірювались протягом шести років, щоб режим харчування цих людей міг змінюватися через 25 років, а зареєстрований ефект споживання вуглеводів міг бути менш точним.

Дослідники оцінювали загальне споживання вуглеводів учасників, а також усі причини смерті за віком, статтю, расою, загальним споживанням енергії, освітою, фізичними вправами, рівнем доходу, курінням та діабетом.

Учасники заповнили анкету про види їжі та напоїв, які вони споживали, а також розмір порції та частота споживання; дані, які дослідники використовували для оцінки кумулятивного середнього значення калорій, отриманих з вуглеводів, жиру та білка.

Дослідники також виявили, що дієти, що замінюють вуглеводи жирами та білками тварин, таких як курка, свинина, баранина чи яловичина, пов'язані з вищими показниками смертності.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів, які замінюють вуглеводи білками або жирами, набувають популярності як стратегія оздоровлення та зниження ваги. Однак, наші дані свідчать про те, що дієти на основі вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів, поширені в Північній Америці та Європі, можуть бути пов'язані з вищими смертності ", - сказала Сара Зайдельманн, дослідник серцево-судинної медицини в Бригамі та жіночій лікарні в Бостоні, США, і яка керувала дослідженням.

"Натомість, якщо хтось вирішить їсти низьковуглеводну дієту, заміна вуглеводів на більшу кількість рослинних жирів і білків (овочі, горіхи, арахісове масло і цільнозерновий хліб) може насправді сприяти старінню. Здорова в довгостроковій перспективі", додав в інтерв’ю сайту Medical Xpress.

"Нам потрібно дуже уважно розглянути, які здорові сполуки в раціоні", - сказав він.