Попередні дослідження при формулюванні дієт для білих креветок (litopenaeus schmitti) з використанням рибного силосу.

формулюванні

Попередні дослідження використання силосу риби у білих креветках ( Litopenaeus schmitti) Розробка дієти.

Деокі Гонсалес, Хосе Кордова, Федеріко Індорф та Есперанса Буйтраго

Морська дослідна станція Маргарити, EDIMAR. Фонд природничих наук Ла Салле. Box 144, Porlamar, Nueva Esparta, Венесуела. Електронна пошта: [email protected]

Ключові слова: Рибний силос, дієти, креветки, Litopenaeus schmitti.

Висока вартість рибного борошна, що використовується в кормах для креветок, була заохочена до пошуку альтернативних джерел білка для кормів для креветок. Використання рибного силосу для Litopenaeus schimiti корм оцінюється в цьому дослідженні. Загальний вміст білка в силосі становить 41,5%, і у відповідній комбінації з соєвим та пшеничним борошном можна задовольнити харчові потреби креветок. Порівнювали п’ять кормів: один - комерційний корм, а інші - з 0; 5; 10 і 15% концентрації силосу. Загальне значення білка в кормах становило приблизно 34,5 - 40,8%, з низьким вмістом ліпідів у відповідності до видів. Найкращі результати росту та набраної ваги були отримані з кормом з 15% силосу, що свідчить про те, що ця дієта успішно покриває харчові потреби L. schimiti. Однак рекомендуються подальші дослідження для поліпшення вмісту ліпідів у кормах та для тестування зростання за вищих концентрацій силосу. Дієта на 15% силосу не показала значної різниці порівняно з комерційними кормами, що демонструє успіх використання силосу як альтернативного джерела білка.

Ключові слова: Рибний силос, дієта, креветки, Litopenaeus schmitti.

Отримано: 17.10.2005 Прийнято: 13.12.2006.

ВСТУП

В даний час спостерігається зменшення пропозиції та збільшення вартості білків тваринного та рослинного походження, що використовуються для приготування збалансованих дієт для креветок, що складаються переважно з рибного борошна, соєвого борошна та креветочного борошна [24]. Це пов’язано з тим, що світовий вилов риби, призначеної для виробництва борошна, досягає максимально стійкого врожаю без істотного зменшення популяцій риби [27].

Споживання рибної муки в аквакультурі становить близько 10% світового виробництва, приблизно 6 млн. Т/рік [8]. У Венесуелі 35% кустарного промислу сардин (Сардинела ауріта) використовується для виготовлення рибного борошна [6]. Недоліком з поживної точки зору в процесі виготовлення рибної муки для виробництва концентрованих кормів для тварин є те, що під час процесу використовуються високі температури (120-150 ° C), що погіршує його якість, оскільки тепло спричиняє значне зниження біологічної цінності білків [4, 16, 23].

Історично склалося, що рибна мука є основним джерелом білка в концентрованих раціонах креветок. Однак, зважаючи на вищезазначене, існують економічні та експлуатаційні причини, завдяки яким необхідно скористатися білками тваринного походження від викидання супутньої фауни та відходами від переробки риби на різних її стадіях. Користуючись перевагами цих побічних продуктів, таких як силос риби, зменшується забруднення, оскільки використовується проста технологія та низькі інвестиції [23]. Кілька авторів [6, 7, 27] визначають силос як напіврідкий або пастоподібний продукт, який використовує залишки відходів рибної промисловості, цілу рибу, непридатну для споживання людиною, або її частини, такі як голова, хвости, кістки, шкіра, ваги та нутрощі, прості у приготуванні та недорогі, і це може бути компонентом корму для тварин.

Отриманий продукт можна використовувати в рідкому або сухому вигляді з характеристиками та харчовими якостями, які перевершують або дуже схожі на рибне борошно, використовуючи його як інгредієнт у концентрованих харчових складах або як щоденну кустарну добавку в корм тваринам. джерело білка [6, 7, 23, 27].

Вирощування креветок представляє великий інтерес для країн, що розвиваються, через високі ціни, яких експорт досягає на міжнародному ринку. Щоб виробництво креветок було економічно вигідним, важливо використовувати збалансовані та недорогі дієти, необхідні для визначення впливу різних концентрацій поживних речовин на ріст та виживання креветок [21].

У Венесуелі низький рівень виробництва на рівні вирощування L. schmitti це пояснюється нехтуванням його харчовими потребами, що вимагає вмісту білка між 25-35%, ліпідів 6-8%, вуглеводів не менше 30% [1, 18, 19]. Метою даної роботи є оцінка використання біологічного рибного силосу при складанні дієт для L. schmitti, оцінка їх проксимального складу та стабільності, а також ефектів їх включення на розвиток креветок в лабораторних умовах.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Отримання сировини

Виготовлено зневоднений біологічний продукт силосу, що складається з відходів сардини, поєднаних з рибними відходами, патокою та молочнокислими ферментами, цей зневоднений використовували в концентраціях 0; 5; 10 і 15% в межах дієт. Крім того, було включено соєве борошно, риб’ячий жир, пшеничне борошно, вітамін Е і С (Laboratorios GELCAPS Y LETI S.A.V.), натуральний желатин (Royal Brand), суміш вітамінів і мінералів (лабораторія ROCHE). Кількості кожного з інгредієнтів, необхідних для складання дієти, оцінювали на основі харчових потреб білих креветок (ТАБЛИЦЯ I).

ТАБЛИЦЯ I. ПРОЦЕНТНИЙ СКЛАД ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ ДІЄТ З ВИКЛЮЧЕННЯМ РИБНОГО СІЛЯЖУ