середа

Фрикадельки вівторок, Попільна середа та Жадібний четвер - дні після закінчення карнавального періоду (останній день карнавалу офіційно - М’ясний вівторок). У західному християнстві днем ​​початку пісного періоду до Великодня є Попільна середа (її старі народні назви - Попільна середа, Суха середа, Середа Великого посту, Середа Великого посту). Рухоме свято, 40-й день від Великодньої неділі, з якомога ранньою датою 4 лютого та найпізніше 10 березня. Це перший день після карнавального періоду.

Що таке кремація?

За середньовічною традицією (цілком точно з моменту указу Папи Орбана II у 1091 р.), Цього дня священики освяченим попелом крестять хрест на чолах кожного віруючого християнина (це називається кремація). Попіл походить від спалення сережок, використаних у процесії попереднього року. Цього дня єпископ привів грішників до храму, і, помолившись псалмами покаяння, він посипав їм попіл головою і вигнав з храму. Заборона тривала до Великого четверга.

За поширеною думкою, у того, хто прах, не буде боліти голова. Тому ті, хто кремувався, щоб захистити своїх близьких, що залишилися вдома, потирали чола, коли поверталися додому, щоб захистити їх також від головного болю.

Великі пісні заборони

Голодування протягом 40 днів - це період відмови від жирної, м’ясної, важкої їжі. До Середньовіччя піст був настільки суворим, що віруючі нічого не їли до пізнього дня, а м’ясо, молочні продукти та яйця не вживали до Великодня. Сьогодні економія зменшилася, але вона все ще зберігається для Попільної середи та Страсної п’ятниці: віруючі у віці від 18 до 60 років можуть їсти лише три рази на день і добре жити один раз. А в інші п’ятниці Великого посту на кожного віруючого старше 14 років застосовується заборона на вживання м’яса.

Вірування під час посту

Пост не означає відмову від смачної їжі, а навпаки, приділяти більше уваги складу та якості нашої їжі. Людина давніх часів вважала, що існує тісний зв’язок між днями тижня та планетами та божествами, пов’язаними з планетами. Зерна вважалися дитиною Сонця, і з кожною планетою асоціювалося різне зерно. Виходячи з цього, різні зерна прив’язували до кожного дня і споживали:

  • у понеділок, на Місячний день, вони їли рис
  • у вівторок, день марсового ячменю
  • пшоно в середу, день ртуті
  • у четвер, в день жита Юпітера
  • овес у п’ятницю, день Венери
  • в суботу, день сатурна кукурудза
  • і нарешті в неділю, день дня, пшениця.

Що їсти під час посту?

- картопляні страви (як ця картопляна паприка - тільки без м'яса, звичайно, картопляні макарони)

- літо (звичайно цей рецепт без м’яса під час посту)

На наступний день після Попільної середи Великий піст переривають, щоб з’їсти їжу, що залишилася від карнавалу, цей день ще називають Жадібним четвергом (про це ви можете прочитати зі мною завтра).