Вже кілька десятиліть існує одержимість калоріями, які забезпечує кожна їжа. У наш час навіть створені додатки на мобільних телефонах, щоб дізнатись, яку енергію ми споживаємо відповідно до їжі, яку ми їмо.

бароліна

Враховувати калорії, які вносить кожна їжа, непогано, але підрахувати їх і зациклюватися над ними може бути. Споживання калорій було настільки важливим, що ми залишили фоновий рівень поживності того, що споживаємо, що для нашого організму є катастрофою.

Якщо ми маємо щось пам’ятати, це означає, що не всі калорії однакові, калорія зі столового цукру не така, як калорія з горіхів, наприклад. Харчування є складною системою, ми також повинні враховувати, які характеристики має ця їжа з точки зору її харчового складу, які є макро- та мікроелементами, що її складають, наявністю чи відсутністю харчових волокон, кількістю води та ін.

Чим більше увага зосереджена на калоріях, тим більше стає надмірна вага, демонструючи, що цей спрощений підхід до їжі добре працює для людей. Це було зроблено для виробників харчових продуктів, які продали та продають багато легких продуктів або "з низьким рівнем .", реагуючи на великий попит людей споживати менше енергії.

Але зворотний бік цього полягає в тому, що ми тепер знаємо, що ті, хто їсть низькокалорійну їжу (яка в основному є штучними замінниками, такими як ароматизатори та добавки, але мало поживних речовин), погано насичуються і в результаті їдять більше протягом дня. Це означає, що, хоча вони споживають «легку» їжу, це непродуктивно, оскільки в підсумку вони споживають більше енергії, головним чином тому, що вони все ще голодні.

Слід також пам’ятати, що підрахунок калорій має кілька обмежень. Наприклад, чи дійсно їжа сприяє тому, що вони кажуть нам, що вона сприяє? Чи засвоює наш організм калорії однаково, незалежно від того, з якої їжі вони походять? Важливий час доби, коли ми їмо? Як наші гормони реагують на різні типи їжі?

Існує регулятор нашої дієти, який є набагато важливішим і надійнішим за підрахунок калорій: наш апетит. Якщо ми навчимося їсти, коли маємо апетит, і зупинятися, коли його вже немає, ми дозволяємо саморегулюючій силі нашого тіла працювати бездоганно. Я хочу задати вам запитання: чи вважаєте ви, що люди, які мають гарну вагу і підтримують її без проблем, рахують калорії? Я б вам сказав, що це майже ніхто не робить.

На чому ми повинні зосередитись найбільше, це їсти їжу і перестати вживати калорії, піклуватися більше про якість, ніж про кількість, а отже добре живити наш організм. Таким чином ми дуже добре розробимо "внутрішній термостат", який повідомляє нам, коли нам слід їсти, а коли ні. Ми повинні довіряти своїй природі і припинити вторгнення в неї і бажаючи впоратись із нею вказівками, зовнішніми для нашого тіла.

То чи потрібно рахувати калорії? Ні, це не так, але, оскільки ми не повинні бути екстремістами, я повинен сказати, що не є неправильним враховувати їх. Важливо, і ми ніколи не повинні забувати, це якість кожної їжі, що перевищує калорії.

Якщо ви людина, яка підраховує калорії, і це вам підходить, продовжуйте це робити, але якщо ви одержимі, це може мати зворотний ефект. Найважливіше - це бути вільними і довіряти своїй природі.

Федеріко Баролін має ступінь бакалавра в галузі харчування та міжнародного тренера з нейролінгвістичного програмування. Створив метод "Думай і худнеш" для остаточного схуднення; Ви можете стежити за ним у твіттері @FedeBarolin