Добре це усвідомлювати.

Здорові люди можуть регулярно вживати будь-які соління, але людям із захворюваннями нирок або високим кров’яним тиском слід уникати маринування занадто соленим.

знати

Один із найчастіше вживаних солінь надзвичайно здоровий завдяки високому вмісту капусти, пробіотиків, клітковини та вітамінів. Це детоксикує товсту кишку, сприяє травленню, допомагає боротися із запорами. З високим вмістом калію, магнію і кальцію, містить багато вітамінів А, Е і С.

Найбільш рекомендується на додаток до жирного м’яса, оскільки полегшує перетравлення тваринних білків і важких жирів.

Мариновані огірки дуже низькокалорійні, мають низький глікемічний індекс, містять фолієву кислоту, кальцій і каротин. Тим, у кого підвищений кров'яний тиск, слід споживати лише невелику кількість і змивати сольовий сік перед їжею.

Під час природного бродіння огірки не тільки насичуються вітамінами та мінералами, але й корисні для травлення пробіотики осідають у популярних соліннях. Якщо у вас немає проблем з травленням, їжте якомога більше солінь або змішані соління з цвітною капустою, томатним перцем та зеленими помідорами.

Овочі, висаджені в оцті, мають нижчу харчову цінність, ніж свіжі сезонні овочі, і навіть можуть подразнювати шлунково-кишковий тракт у сприйнятливих осіб. Однак для тих, хто не бореться з рефлюксом, іншими більш серйозними проблемами зі шлунком, соління мають особливо хороший ефект: вони допомагають травленню, детоксикації, а також зміцнюють імунітет.

Рекомендується вживати якомога більше солінь, але потрібно подбати про те, щоб вносити якомога менше солі.