Згідно з науковими доказами, ми народжуємось з геном, який називається бережливим генотипом, який з доісторичних часів (згідно з теорією еволюції) активувався в періоди нестачі їжі. Таким чином ми їли більше, вибираючи, перш за все, більш калорійну їжу, витрачали менше на запас, а надлишок у вигляді жиру зберігали тоді, коли він був недоступний і стикався з тривалими періодами голоду. Ось як вижив наш вид, завдяки цьому механізму, розробленому в умовах дефіциту.
Коли ми дотримуємося дієти, наш мозок трактує брак їжі як попередження, і цей ген починає діяти. Таким чином, стикаючись з обмеженням калорій, ми витрачаємо менше енергії, маємо більше бажання їсти, особливо вуглежири (найбільш калорійне джерело їжі), і зберігаємо все як жир, оскільки наше тіло вважає, що нам загрожує виживання ! Як результат, збільшення ваги.
Це одна з причин, чому дієти не працюють. Якби це було так, їх не було б стільки, ані глобальні показники надмірної ваги та ожиріння не зростали б, як свідчать дані.
Зіткнувшись із цією ситуацією, виникає не дієтичний підхід до надмірної ваги та ожиріння. Де харчування, емоції, розум і рух є осями лікування. А легалізація задоволення - пріоритет.
Запрошуємо вас і надалі читати причини, чому ми вважаємо, що дієти закінчуються, а зміни звичок тривають вічно.