Дієтичні поради хворим на подагру

Хоча в попередній статті я вказав, які продукти слід їсти частіше, а які слід зменшувати, якщо страждаєте на подагру, ось кілька важливих порад щодо їжі, про які не слід забувати:

поради

- Відрегулюйте споживання калорій досягати нормальної ваги поступово і не різко (напад подагри може бути викликаний дуже великим прийомом їжі або, як це не парадоксально, тривалим голодуванням), і, звичайно, уникати дієт з високим вмістом білка (Мотіньяк, Аткінс), оскільки вони сприяють надмірному виробництво кетонових тіл.

- Пийте багато води. Намагайтеся випивати близько двох з половиною літрів рідини на день, з них півтора літра - це слабомінералізована вода. Решта рідин може надходити з інших напоїв (настоїв, соків, желатину) та з їжі. Вода допомагає розчиняти кристали сечової кислоти та виводити їх через нирки.

- Уникайте вживання алкоголю. Він лише забезпечує порожні калорії та збільшує вироблення пуринів та тригліцеридів у крові (приблизно 75% людей із подагрою страждають від гіпертригліцеридемії). Алкоголь також знижує здатність організму виводити сечову кислоту через сечу.

- Уникайте безалкогольних напоїв. Чоловіки, які вживають дві або більше солодких газованих напоїв на день, мають на 85% вищий ризик захворіти подагрою порівняно з тими, хто п’є менше одного на місяць.

- Дотримуйтесь здорового харчування. Віддавайте перевагу соковитій і нежирній їжі. Не вживайте зайвий жир, особливо якщо ви страждаєте ожирінням.

Поради щодо приготування та приправи

- Вибирайте кулінарні техніки які вносять менше їжі в їжу: воду (варену або кип’ячену, парову, пашотну), соте, залізо, духовку та папілот. Використовуйте нежирні соуси на основі овочів і гарніри.

- Використовуйте нежирні соуси (Уникайте тих, що багаті вершками, жирними сирами, олією та маслом). При приготуванні соусів, фламбовані вина або інші алкогольні напої можуть зробити різні рецепти смачнішими (спирт випаровується під час варіння).

- Споживайте сіль в помірних кількостях.

- Приправте продукти з кислотами (оцет і лимон), щелепні (часник, цибуля, цибуля, цибуля, цибуля-порей - відповідно до терпимості)) або ароматичні трави (базилік, кріп, кмин, естрагон, лавровий лист, чебрець, орегано, петрушка).

- Уникайте сильних спецій: перець (чорний, білий та зелений), паприка та перець чилі.

Приклад a сечокислої дієти може бути:

Сніданок:

Склянка знежиреного молока з цільнозерновими злаками та апельсиновим соком.

Обід:

Шматочок натурального фрукта або два знежирених йогурту.

Харчування:

Три насолоди рису, з томатним соусом та овочами.

Курка на грилі з листям салату та цибулею.

Сезонні фрукти або знежирений йогурт.

Перекус:

Склянка знежиреного молока з цільнозерновими сухарями.

Вечеря:

Овочеве пюре (морква, цибуля та баклажани).

Французький омлет з кабачками.

Сезонні фрукти або фруктовий салат (полуниця, яблуко, груша, персик, апельсин.).

Підсумок підказок для всіх, хто страждає на гіперурикемію або подагру:

- Щодня їжте хороший сніданок і уникайте тривалого голодування.

- Уникайте алкоголю, особливо пива, і пийте багато води.

- Збільшити споживання фруктів, овочів та круп.

- Скоротіть споживання м’яса органів, жирного м’яса, жирної риби та молюсків.

- Підтримуйте ідеальну вагу за допомогою збалансованого харчування та фізичних вправ.