громадське об’єднання
СЛОВО ДЛЯ ЖІНОК
Безручова 21
900 31 Ступава

поради

Маленький трав'яний радник

Ви знаєте, що навіть восени чи взимку можна заводити і вирощувати трави для повсякденного використання?
Інвестуйте в якісне насіння та субстрат. І озбройтеся терпінням, можливо, вам доведеться повторити деякі процедури.
Восени доцільно сіяти, наприклад, лігурію, петрушку, сатурейку, цибулю, лаванду (вона виходить надзвичайно довго), лікувальний розмарин (рідко походить із насіння, практичне придбання готової рослини).
Оскільки насіння проростає понад 21 день при температурі не менше. 18 градусів, у вас є достатньо часу, щоб можливо повторити процедуру, якщо перша спроба не вдається.
Підготуйте проникні квіткові горщики, дрібну землю без гострих предметів або каменів, яскраву, повітряну підставку без протягів, де насіння проросте (звичайно, не радіатор, навіть якщо він був лише «теплим» - несправність майже гарантована).

Зелена цибуля чудово підходить для намазування, для заправки або соусів. Зріжте його регулярно, щоб він не цвів. Пучки зміцнюються протягом вегетації, їх потрібно розділити, провітрювати і садити - вони дуже швидко приживаються. Він не зимує надворі, йому потрібно хв. Взимку 18 градусів.

Шавлія, можливо, рідше, але дуже ефективний при запаленні ротової порожнини або для приготування чаю з сильним потовиділенням. Якщо вкрити його на зиму, воно прекрасно зимує, а навесні винагороджується свіжим листям. Особливо підходить для смаженого м’яса (баранини, кози).

Сатурея воліє сонячні, сухі місця проживання та проникний, бажано кам'янистий грунт. Це допомагає при спазмах шлунка, полегшує засвоєння ситної та важкої для засвоєння їжі. Його ефірні олії найсильніші в листі до або після періоду цвітіння. Зберігаємо сушене листя в закритих скляних ємностях.

Лігурчек з першого погляду медично нагадує селеру, але не помиляйтесь. Його також в народі називають маггі або домашньою вегетацією.
Для вирощування придатні середньовологий грунт і півтінь. Ви можете сіяти його з насіння вже восени, а можна просто розділити підземні частини коренів - можна перенести більш тонкі молоді коріння на нову підставку.
Використовуйте на кухні: нарізавши нове листя на суп, птицю чи рибу. Ви можете приготувати трав’яне масло (змішайте класичне вершкове масло і маргарин, таке як Рама або Вето, у будь-якій пропорції та додайте подрібнену лігурію, цибулю або молодий розмарин). Якщо ви сидите на дієті, обов’язково включайте лігурію разом з листям кропу або базиліка при приготуванні їжі. Ефективні ефірні олії будуть лише корисними.

Загальні поради щодо приготування/випікання: додайте їх у їжу безпосередньо перед фінішною обробкою, слід виділити ефірні олії або ароматичні речовини. Не перетравлюйте трави і не запікайте їх, щоб повністю не знищити. Однак поступово і обережно додавайте нові в меню, оскільки вони можуть викликати алергію або подразнення шлунково-кишкового тракту у чутливих людей.