ІНФОРМАЦІЙНА СТОРІНКА

  • Інформаційна домашня сторінка
  • Перелік установ, які можна відвідати для відбору проб
  • Випробування стічних вод
  • Спосіб життя
  • Поради, інформація
  • Відео
  • Новини
  • Для медичних працівників
  • Картинки
  • Запобіжні заходи
  • Англійська
  • F.A.Q
  • Установи
  • Рекомендовані
  • Інформаційна домашня сторінка
  • Перелік установ, які можна відвідати для відбору проб
  • Випробування стічних вод
  • Спосіб життя
  • Поради, інформація
  • Відео
  • Новини
  • Для медичних працівників
  • Картинки
  • Запобіжні заходи
  • Англійська
  • F.A.Q
  • Установи
  • Рекомендовані

Поради операторам харчового бізнесу щодо заходів, пов’язаних з новим типом епідемії коронавірусу

Поради операторам харчового бізнесу щодо заходів, пов’язаних з новим типом епідемії коронавірусу

щодо

Важливо підкреслити, що дотепер не було науково доведено, що новий тип коронавірусу має інші способи, окрім відомих способів зараження (краплинна інфекція) - напр. через споживання зараженої їжі. Це підтвердили ВООЗ, EFSA, Європейський центр епідеміології та Німецький федеральний інститут оцінки ризику (BfR).

Для запобігання спалаху коронавірусу слід приділяти підвищену увагу суворому дотриманню щоденних гігієнічних правил, а заходи боротьби із захворюваннями людини слід постійно контролювати та застосовувати.

Продукти харчування:

Дистриб'ютор відповідає за підвищення захисту всіх харчових продуктів від забруднення протягом усього процесу транспортування, зберігання та продажу.

У випадку з попередньо розфасованими товарами, зокрема, якщо їх можна споживати без термічної обробки та/або прання:

Навколишнє середовище, обладнання, інструменти:

Робітники:

Клієнти:

Слід докласти максимум зусиль, щоб спонукати споживачів поводитися правильно.

  1. Один із способів це зробити - проілюструвати гігієнічні рішення та/або погані практики за допомогою діаграм та звернути увагу покупців на найважливішу інформацію за допомогою дикторів у магазині. Приклади включають "складання" непакованих продуктів, зловживання обладнанням при продажу самообслуговування, вертикальна дитина, що сидить у багажнику кошика для покупок.
  2. Утворення довших рядів напр. рекомендується запобігати нанесенням цифри та звертати увагу на рекомендовану відстань очікування (принаймні 1,5 метра) за допомогою фарбування ліній.
  3. На видному місці повинно бути вказано, що рекомендована особиста дистанція між покупцями та персоналом магазину дотримується під час черги.
  4. Важливо, і всі відповідальні люди повинні не ходити до громади, включаючи продуктовий магазин, якщо у них є підозра на зараження.!
  5. Роблячи покупки, навіть у здоровому стані, торкайтеся лише тих продуктів, які обов’язково покладете в кошик!

Орган нагляду за харчовими ланцюгами проводить перевірки на постійній основі, у всіх випадках для перевірки дотримання основних гігієнічних стандартів.

З метою запобігання поширенню епідемії коронавірусу, наші спеціалісти під час усіх перевірок підвищують увагу до правил гігієни даного закладу та звертають увагу підрядників на постійний моніторинг та застосування заходів безпеки епідеміологічного контролю людини.

Джерело: Національне управління безпеки харчових мереж