Останнє оновлення 08.08.2016 о 22:03

щодо

М’ясо крабових кігтів має ніжну і смачну консистенцію, дуже схожий на омара. На сході США їх вважають делікатесом, і їх часто можна зустріти у супермаркеті свіжими, оскільки, якщо заморозити, м’ясо всередині шкаралупи важче видалити. Якщо ви коли-небудь їли крабові кігті в ресторані, то я покажу вам, як їх готувати вдома.

Як приготувати крабові кігті в домашніх умовах?

Якщо ти так думаєш Приготування крабових кігтів в домашніх умовах складно, у цьому дописі я показую вам протилежне. Помістіть у каструлю три літри води разом з половиною склянки солі. Доведіть до вогню і коли вода закипить, додайте шість крабових пазурів.

Коли вода знову закипить, накрийте казан і зменште вогонь до середнього. Дайте варитися 10 хвилин, а після закінчення цього часу зніміть каструлю з вогню і злийте.

Промийте крабові кігті холодної води протягом 60 секунд, щоб скоротити кулінарію і використовуйте краб-подрібнювач, щоб розкрити кігті. Виймайте м’ясо зсередини за допомогою виделки дуже обережно, щоб не зламати його.

Подавайте м’ясо з крабових кігтів негайно, щоб вони не пересихали, і подавайте з розтопленим вершковим маслом або соусом.

Поради та попередження

Пам’ятайте, що на кожні півтора кілограми пазурів краба ви отримаєте приблизно 700 г м’яса. Завжди пам’ятайте про цю інформацію під час покупок, щоб переконатися, що їжі достатньо для кожного гостя.

Чи здорове м’ясо краба?

Крабове м’ясо низькокалорійне і майже всі вони походять з білків. У вареному блакитному крабі 70 калорій на три унції, в той час як у короля Аляски 80 калорій, а у краба Данженес 95 калорій.

Однак, згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, порція синього краба, що готується на пару, утримує приблизно 80 мг холестерину, м’ясо краба Дангенесс - близько 65 мг, а королівський краб - 45 мг. Пам'ятайте, що ви повинні споживати 300 мг холестерину на день або 200, якщо рівень холестерину в крові високий.

Більше того, не забувайте про це краби походять із солоного моря і тому вони мають натрій. Тому, якщо артеріальний тиск у вас високий, обмежте споживання краба, а коли це станеться, пропустіть сіль і замість цього приправте зеленню або чорним меленим перцем.

Якщо ви хочете дізнатись більше таких порад, перейдіть до категорії Риба.