Іспанське товариство вивчення ожиріння та Інформаційний центр Червеза-і-Салуд рекомендують їсти повільно, різноманітну їжу невеликими порціями

Іспанське товариство вивчення ожиріння (SEEDO) та Інформаційний центр пива та охорони здоров’я представили кампанію в Мурсії, щоб повідомити про рекомендації щодо харчування поза домом, які в основному передбачають постійне вживання невеликих порцій, намагаючись внести більше різноманітності та з’їсти. повільно та у невимушеному середовищі, присвячуючи цьому завдання щонайменше 30 хвилин.

того

Про це повідомив один із лікарів, відповідальних за дослідження, Пуріфікасіон Мартінес разом із членом Інформаційного центру пива та охорони здоров’я Мурсії Мануелем Кастільо на прес-конференції, що вони запропонували представити керівництво, яке містить ці поради., яка буде розповсюджена в ендокринологічних службах мурсійських лікарень.

Документ «Слідкуйте за своєю вагою далеко від дому. Здорові поради щодо харчування та помірного споживання ферментованих напоїв 'також є у вільному доступі в Інтернеті' http://www.cervezaysalud.es/ 'включає таблиці зі складом, калоріями та властивостями найбільш типових тапас та пінчо в Іспанії.

Документ стосується як людей, які мають нормальну вагу, але часто їдять поза домом, оскільки вони можуть стати групою ризику набрати вагу, так і людям із зайвою вагою та ожирінням, які на початку дієти або на етапі підтримання стикаються з ними бар'єри, коли мова йде про їжу на вулиці або виїзд з друзями, щоб випити пива, пояснив Мартінес, лікар служби ендокринології та харчування лікарні Severo Ochoa в Леганесі (Мадрид).

Якщо ви їсте в офісі з `` контейнером '', він радить спробувати принести їжу, подібну до тієї, яку ви їли б вдома, контролюючи розмір порцій. У ресторані, вибираючи меню дня, якщо перша страва дуже калорійна, переважно компенсувати легкою другою, такою як м’ясо або риба на грилі та легкий десерт.

Якщо ви їсте по меню, для перших страв, якими слід поділитися, слід вибрати продукти з низькою щільністю енергії, такі як овочі, салати або морепродукти, і спробувати обрати м’ясо або запечену рибу в якості основної страви. У особливих випадках або урочистостях, коли надлишок їжі є загальним явищем, найкраща порада - насолоджуватися помірковано.

У цьому сенсі лікарі наполягали на тому, що бажано завжди їсти невеликими порціями, намагатися поставити різноманітність перед кількістю та їсти в розслабленому та приємному середовищі. Крім того, він радить їсти сидячи і присвячувати їжі мінімум 30 хвилин, оскільки прийом їжі повільно дозволяє відчувати ситість раніше.

Мартінес підкреслює, що для розрахунку енергії, необхідної кожній людині для підтримки своєї ваги, вони повинні розрахувати кілокалорії на кожен кілограм ваги. Наприклад, 70-кілограмовій людині з легким або помірним фізичним навантаженням потрібно буде вживати 30 кілокалорій на кілограм ваги на добу, що в цілому означає 2100 кілокалорій на день.

Цю суму можна збільшити трохи більше у випадку з чоловіками, але Мартінес попереджає, що більший прийом "може призвести до збільшення ваги". З цієї причини він рекомендує компенсувати споживання калорійних продуктів протягом дня, щоб "досягти фіксованої межі".

Серед інших тапас путівник нагадує, що «бандеріли» або вінегрети забезпечують енергію 36 кілокалорій (ккал); тоді як маринований тунець з перцем забезпечує 76 ккал; тріска аль пілпіл 70 ккал; Кантабрійський анчоус із сиром 129 ккал; креветки з часником 135 ккал; а галицький восьминіг 138 ккал; грибна шпажка 143 ккал.

Patatas bravas забезпечують 190 ккал; смажене пескайто 191 ккал; картопляний омлет 196 ккал; сальморехо 212 ккал; паелья 220 ккал; хорізо з сидром 221 ккал; migas de pastor 228 ккал; шинки та м’ясні крокети 333 ккал; потрохи до мадрилені 415 ккал; а чорний пудинг від Бургоса 455 ккал.

ВОДА І ФЕРМЕНТОВАНІ НАПИТКИ "З ПОМЕРКОЮ"

Він стверджував, що традиційна пивна тростина має "низький вміст алкоголю і мало калорій", тому "це не причина ожиріння". Зокрема, "тростина на 200 мілілітрів містить лише 90 кілокалорій, а у випадку з безалкогольним пивом ця кількість зменшується в середньому до 34 кілокалорій на 200 мілілітрів".

У цьому сенсі пам’ятайте, що помірний раціон, рекомендований для жінок, - це одне-два пива пива або дві склянки вина на день, тоді як у випадку з чоловіками вони можуть випивати до трьох сортів пива або трьох склянок вина щодня. У свою чергу, він радить замінити традиційне пиво безалкогольним пивом "тим, хто сидить на жорсткій дієті, і тим, хто не повинен вживати алкоголь".

Мартінес стверджує, що ферментовані напої "мають чудову якість, оскільки вони походять з натуральних продуктів, таких як солодовий ячмінь або хміль", тому вони зберігають деякі свої властивості, забезпечують невелику кількість білка та вуглеводів, а також багаті мінералами, такими як калій, фосфору, кремнію та з низьким вмістом натрію ".

Крім того, пиво "має вітаміни групи В і природні антиоксиданти", що мають протизапальну, антикоагулянтну дію та користь для імунної системи, тоді як вино "походить від бродіння винограду і містить ресвератрол, антиоксидант, пов’язаний із захистом серцево-судинної системи".

Мартінес звернув увагу на той факт, що Різдво - це час, коли "ми завжди їмо більше, ніж потрібно", оскільки зазвичай у нас "багато їжі під рукою". У цих випадках він радить уникати їсти все, що "ми могли б прийняти в інший час", і "насолоджуватися їжею, яку вибрали", оскільки апетит "виховується".

Все це, усвідомлюючи важливість того, щоб їжа була здоровою, різноманітною і в якій присутня як їжа тваринного, так і рослинного походження, з другими стравами, які є "легкими і маленькими".

Доктор Мартінес також обґрунтовує, що відвідування "тапас" або "каньяків" є глибоко вкоріненою соціальною поведінкою в Іспанії, від якої "ми не повинні здаватися". У цьому сенсі він радить вибирати не дуже калорійні закуски, такі як морепродукти, молюски, вінегрети або бандерили, а якщо їдять тапаси з високою калорійністю, рекомендує компенсувати їх легкою їжею або вечерею.

Він стверджував, що ожиріння є хворобою, "дуже поширеною в розвинених країнах", і вона виробляється "завдяки способу життя і тому, що" у нас у розпорядженні велика кількість їжі ". Фактично, це пояснює, що людський організм має механізми економії енергії джерела "високо рафіновані", а люди вимагають "дуже мало споживання калорій".

Крім того, він пояснив, що фізична активність "лежить в основі піраміди повноцінного харчування", оскільки вона надає сприятливий ефект і запобігає "серцево-судинним захворюванням і навіть раку, пов'язаному з ожирінням". Тому основна увага приділяється важливості приділення часу фізичним вправам як щодня, так і на вихідних.

Він заперечив, що вживання фруктів між прийомами їжі товстішає, що білки - найкраща їжа для схуднення або що ви не повинні приймати вуглеводи після 16:00. У цьому сенсі він напав на диво-дієти, які перетворюють їжу на щось "одноманітне", і пояснює, що їжа "повинна бути повноцінною та різноманітною.