Нещодавнє дослідження, що порівнювало компоненти дієти з низьким вмістом загального жиру та насичених жирів, з дієтою середземноморського типу, багатою на оливковій олії, оцінило аналітичну експресію біомаркерів атеросклерозу у 190 дорослих із сімейною гіперхолестеринемією (ФГ) з Бразилії та Іспанії. Структура споживання поживних речовин, що спостерігається під час дієти середземноморського типу, яка проводиться в Іспанії, була пов’язана з більш сприятливим ліпідним профілем та нижчим ступенем запалення, ніж схема дієти з низьким вмістом загальних та насичених жирів, проведена в Бразилії.

дієти

Це дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показує, що середні концентрації холестерину-ЛПНЩ у крові, аполіпопротеїну В та С-реактивного білка (маркер запалення) були значно вищими в Бразилії, ніж в Іспанії. У Бразилії середній рівень загального жиру був нижчим (22,3 проти 38,3%) та насичених жирів (8,1 проти 12,5%), але споживання холестерину (283,3 мг проти 188,9 мг) та більше очищених вуглеводів (57,1 проти 42,5%) .) вище, ніж у харчуванні Іспанії. Були виявлені значні зворотні асоціації між споживанням клітковини, мононенасичених жирів (одержуваних в Іспанії з оливкової олії) та поліненасичених жирів з холестерином-ЛПНЩ та АпоВ. Існувала пряма асоціація споживання холестерину з біомаркерами ліпідів, а також споживання вуглеводів та транс-жирних кислот із С-реактивним білком, тоді як інші жири, такі як мононенасичені, отримані з оливкової олії, показали зворотну асоціацію із запаленням.

Незважаючи на те, що особи, які страждають на FH з Іспанії, мали більше споживання загального жиру та насичених жирів, це робилося переважно за рахунок оливкової олії, яка практично не використовується в Бразилії. Крім того, вони мали більше споживання клітковини та менше споживання холестерину та трансжирних кислот (присутні в оброблених та рафінованих продуктах харчування).

Це дослідження, що порівнює два режими харчування між Бразилією та Іспанією, показує, що спосіб життя може впливати на клінічну вираженість FH. Таким чином, характер споживання поживних речовин, який спостерігається в Іспанії при середземноморському харчуванні, має більш сприятливий вплив на холестерин ЛПНЩ та нижчий ступінь запалення, ніж дієта з більшим обмеженням загальних та насичених жирів, така як Бразилія.