Скибочки жовтка
Солодкий делікатес з горіховим тістом та жовтковою глазур’ю.
Скибочки жовтка
Інгредієнти:
250г мелених горіхів
250г цукрової пудри
160г звичайного борошна
Глазур:
200г цукрової пудри
1 ванільний цукор
Підхід:
Білки збиваємо в графіт.
Збийте гру та цукор у пеніс,
Додайте мелені горіхи і ще раз збийте.
Додайте борошно і ще раз збийте, поки м’ясо ретельно не з’єднається.
Поступово додаємо сніг з білків.
Діємо акуратно, щоб не «бити» все повітря від білків.
Тісто рівномірно викладаємо на змащену жиром та посипану напівгрубим борошном. Випікати при 200 ° С протягом 15 хвилин.
Під час випікання торта збийте глазур з жовтків, порошку та ванільного цукру. Я користуюся будинком, але його досить купити. Збивайте не менше 5 хвилин на високій швидкості.
Розлийте глазур’ю гарячий пиріг.
Втирайте якомога рівномірніше і дайте охолонути. Остиглий пиріг ріжемо гарячим ножем (я замочую його в гарячій воді), щоб затверділа глазур не тріснула. Це фаза, яка мені ніколи не вдасться, і це видно на фотографіях: D Тож я стискаю пальці!