Грудне молоко - найкраща дієта для немовлят. Однак якщо грудне вигодовування неможливе, а дитину годують сумішшю, він може перейти на немолочну їжу після 4 місяців. У дитини, що повністю вигодовується груддю, рекомендується починати з перших продуктів після закінчення 6-го місяця .
Якщо дитина все ще голодна навіть після вживання великої кількості молока (900-1000 мл), бажано починати давати перші немолочні продукти .
Ми будемо консультувати вас щодо їжі з кінця 6-го місяця віку дитини до 12 місяців.
6 - 7 місяців
В якості першого гарніру ми обираємо дрібне пюре з одного виду овочів.
Ми завжди вибираємо новий вид овочів через кілька днів (3-4), щоб визнати можливу непереносимість. Ми подаємо дітям дрібну, гладку, напіврідку кашу без шматочків та грудочок.
Ми завжди позбавляємось від овочів. Ми обробляємо, варивши, готуючи на пару або тушкуючи в невеликій кількості води.
Ми не додаємо в їжу спеції, сіль або цукор. До готової їжі бажано додати кілька крапель олії.
Через тиждень-два додайте приготовлене м’ясо до овочевого гарніру. Ідеально підходить для курки, індички, кролика або нежирної яловичини.
Порція м’яса повинна становити близько 20 г, що становить приблизно столову ложку. М'ясо повинно бути в гарнірі щодня (з 8-го місяця один день на тиждень ми додаємо яєчний жовток замість м'яса).
Ще через два тижні ми додаємо фруктовий гарнір, а також можемо додавати крупи. Пізніше ми класифікуємо фрукти як овочі через більш солодкий смак фруктів. Якщо ми почнемо годувати солодкими фруктами, існує ризик відмови дитини від овочевого гарніру. Ми вибираємо найкращі фрукти з нашого кліматичного поясу через можливу алергію. Починається знову з тонкого пюре, яке ми не підсолоджуємо, з очищених варених або тушкованих фруктів.
Плоди слід класифікувати як свинцеві, зерновий гарнір найчастіше подають на вечерю, у вигляді каші.
Продукти, що містять глютен, ідеально класифікуються після закінчення 6-го місяця, але не пізніше як наприкінці 7-го місяця як профілактичний захід ранніх форм целіакії.
По закінченні цього періоду дитина повинна мати регулярну дієту, бажано 6 порцій на день, 2-3 з яких буде замінена немолочною добавкою.
Відповідні продукти:
- морква, морква, буряк, горох, кабачки, гарбуз
- картопля, солодка картопля
- банан, яблука, груші, абрикоси, персики, чорниця, сливи
- курка, індичка, кролик, нежирна яловичина, телятина
- рисова, пшенична, гречана каші
Дієта приблизно на 7-9-му місяці віку дитини
У цьому віці вам більше не потрібно тиснути, проціджувати або змішувати їжу для своїх дітей. Все, що вам потрібно зробити, це натерти його на дрібні шматочки або нарізати.
У дитини вже є один або кілька зубів, тому доцільно готувати дієту більш грубої консистенції з більш жорсткими шматочками, ніж раніше.
Порція м’яса збільшується приблизно наполовину, що становить півтори ложки (приблизно 35 г).
На обід можна також включати соуси раз на тиждень (помідор, кріп), ніколи печінку чи гриби, загущувати овочами або картоплею (ми не використовуємо каструлю).
Ми додаємо ще один фруктовий гарнір, цього разу замість ранкової дози молока, тобто як ранкову десятку. До фруктів можна додавати повножирний білий йогурт (ми не подаємо дитині сир або продукти з сиром протягом одного року через високий вміст білків, які обтяжують нирки дитини).
Овочі та фрукти все ще піддаються термічній обробці, оскільки це найбільш підходящий спосіб переробки їжі для дітей.
Замість картоплі іноді можна вживати рис або макарони (картопля завжди краща, особливо в зимові місяці через вміст вітаміну С).
Відповідна їжа (всі попередні) плюс:
- цілий білий йогурт
- овочевий соус
- рис, макарони
- червона сочевиця
- цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, квасоля
- вишня, виноград (без кісточок)
- жовток
Дієта приблизно на 10-12-му місяці віку дитини
Приблизно з 11-місячного віку дитина вже дотримується змішаної/твердої дієти. Таким чином, дієта дитини починає наближатися до дієти дорослого, хоча все-таки необхідно враховувати, що дитина не є маленькою дорослою людиною і його харчування має свої особливості. Ми все ще не солимо, не підсолоджуємо, не використовуємо приправи .
Їжу вже не змішують, а нарізають на невеликі шматочки (не більше вишні). Дієта дається в 5-6 добових доз, тоді як грудне вигодовування (або штучне молоко) все ще є важливою складовою дієти. Їжа складається з 3-4 прийомів на день із поданих частин раціону .
Обов’язковою умовою відповідної дієти для таких старих дітей є різноманітне меню, багате фруктами та овочами .
Відповідна їжа (всі попередні) плюс:
- біле тісто
- свіже масло
- термізовані сири (žervé, Lučina,…)
- пісна свинина
Ми не даємо дитині перші 12 місяців:
Яєчний білок
нутрощі
гриби
коров’яче молоко
ковбаси
сир
плавлений сир
вершки
молочні продукти з низьким вмістом жиру
фрукти - ананас, цитрусові, манго, інжир, фініки, ягоди (полуниця, малина, смородина, агрус)
горіхи та насіння
цукор, мед
овочі - свіжі помідори, перець
хрін
бобові (крім червоної сочевиці)
квашена капуста
спеції - ваніль, кориця, мускатний горіх, каррі
риба, морепродукти
хлібобулочні вироби з непросіяного борошна
бульйони з бичачих або свинячих кісток
овочі з високим вмістом нітратів (салат, шпинат, пекінська капуста, редька, селера, солодка кукурудза)
шоколад, какао
гірчиця, кетчуп, майонез та інші приправи (соєвий соус, соус для барбекю)
штучні підсолоджувачі
Завдяки відповідній дієті та навчанню дитини правильним харчовим звичкам ми можемо впливати на її майбутнє здоров’я до 80%, тому ми не сприймаємо дієту маленьких дітей легковажно.
Джерела:
1. Харчування в дитячому віці: Nevoral J. et al.
2. Харчування дітей раннього віку: Грегора М.
3. Харчування дитини. Від введення немолочної їжі до кінця дитинства: Консультативний центр з питань харчування дітей
Мгр. Катерина Куталкова, ДіС.
Дієтолог
[email protected]
Окрім автора, точність інформації гарантує Аліса Йордова, DiS - провідний дієтолог для дитячого центру Островчек, Оломоуць.