Палео-дієта або еволюційне харчування, також відоме як палеолітична або дієта печерних людей, - це спосіб вживання натуральної їжі для досягнення великого фізичного та психічного благополуччя. Людина розвивалася більше 2 мільйонів років завдяки їжі, яка міститься в природі: м’ясо дичини або падалі, риба, овочі, такі як бульби, ягоди, яйця, горіхи, мед безпосередньо із стільників ... Ідея полягає в тому, що наші гени мають еволюціонували в процесі природного відбору і більш пристосовані для засвоєння їжі, яка нас оточує. Ці продукти включають увесь спектр тваринної їжі (яловичини, свинини, баранини ...), включаючи їх жир, сполучні тканини, органи, а також яйця, овочі, фрукти та горіхи.

Людська раса споживала у своєму раціоні жир тваринного походження, білки та кількість вуглеводів залежно від навколишнього середовища. У деяких популяціях предків споживається велика кількість вуглеводів, 70-95% калорій у раціоні (Кітава, Окінава, Тукісента, Цимане ...). Часи змінилися після народження сільського господарства 10 000 років тому. Ми звикли до неприродної або обробленої їжі, і в результаті нашому життю загрожує більша кількість захворювань, пов’язаних з нашим харчуванням та способом життя. Деякі продукти, які ми почали вирощувати та їсти, були ворогами наших генів, нашого метаболізму. Окрім дефіциту мікроелементів, мікроелементів та фітохімічних речовин (омега 3, DHA, EPA, ALA, вітамін D3, вітамін K2 тощо) через цю зміну в нашому харчуванні, наш організм також був змушений переробляти цю «їжу» без необхідні природні ферменти; що за короткий час призвело до високого рівня ожиріння, діабету 2 типу, гіпертонії, серцевих проблем, аутоімунних розладів (целіакія, тиреоїдит Хашимото), остеопорозу, хвороби Альцгеймера та інших типів станів, які були невідомі нашим предкам, і що ми оточують сьогодні.

Коротше кажучи, палео-дієта - це не просто дієта, якої ви дотримуєтесь і досягаєте своєї мети, це скоріше спосіб життя для більш здорового та кращого життя у всіх аспектах. Наше суспільство стало залежним від цих «наповнюючих» продуктів, оскільки вони рекомендуються урядами та дієтологами. Насичені жири, холестерин і червоне м’ясо стали демонізованою їжею, їх замінили крупами, надлишковим цукром, рослинними оліями, багатими омега-6, неякісними молочними продуктами, легкими продуктами та іншими продуктами ультра-обробленої їжі для „здорового” харчування. . Всі ці продукти повинні пройти процес, щоб їх можна було їсти. Запитайте себе, чому?

Палео-дієта та спосіб життя - це не проста імітація наших предків, це також дієта, підтверджена доказами, наукою та дослідженнями. Звички наших здорових предків дають нам основу для більш глибокого вивчення та спроб знайти, що робить їжа в нашому тілі, і як жити довше та з більшою енергією.

дієти

Ця стаття призначена для тих, хто хоче спробувати палео-дієту. Це короткий список, як це зробити. Тут немає довгих наукових пояснень, лише декілька простих і простих вказівок, щоб розпочати свою подорож палео-дієтою, це більше, ніж дієта, це спосіб життя! Ви самі вирішуєте, якою мірою ви будете дотримуватися цих вказівок, але якщо ви будете дотримуватися їх на 100%, ви можете бути впевнені, що їсте найкращу їжу для свого тіла та мікробіоти кишечника та інвестуєте у своє здоров’я та добробут. в довготривалій перспективі.

Деякі рекомендації щодо дієти палео

Найпоширеніші зміни та переваги

Ось список найпоширеніших змін, що спостерігаються після початку палео-дієти. Якщо у вас виникнуть різні позитивні зміни, ми запрошуємо вас залишити коментар, і ми додамо ці зміни до нашого зростаючого списку. Природно, кожна людина різна, і палео спосіб життя може бути легким для одних, а складним для інших. Палео-дієта відповідає не всім способам життя. Зверніть увагу, що на відміну від «звичайних» дієт, які починаються з бажання схуднути, палео дієта - це спосіб життя. Це те, про що ваше тіло буде продовжувати просити вас навіть після досягнення бажаної ваги. Ваше тіло вимагатиме здорової і натуральної їжі.

Це список, він не має певного порядку:

Розпочати зараз!

Їжа може швидко стати звичкою, і до того, як ви це знаєте, і задовго до того, як вам набридне те, що ви їсте. Деякі люди зауважують, що палео-дієта є дуже обмежувальною і не дозволяє їсти достатньо їжі, щоб задовольнити свої потреби, щоб спробувати щось інше. На мій погляд, все навпаки. Моя родина завжди просить мене приготувати ті чи інші страви, яких ми давно не їли, тому що завжди здається, що я готую щось інше в нашому домі. Їжа у нас дуже різноманітна і зовсім не обмежена. Якщо ваш раціон обмежений великою кількістю зерна, молочних продуктів та продуктів, що переробляються ультра, ви спочатку помітите, що палео дієта є обмежувальною, оскільки ви збираєтеся виключити зі свого щоденного життя велику кількість продуктів, які ви їли раніше щодня.

Нижче ви знайдете список популярних та легкодоступних палео-продуктів, які входять до складу палео-способу життя. Деякі продукти з цього списку зазвичай не їдять, але вони легко доступні при пошуку. Ми особисто, як і будь-хто інший, маємо продукти, які нам подобаються, а ті, які нам не подобаються ... це повний список. У вас також буде список того, що вам подобається, а що не подобається, це нормально.