Чеська: Посів овес
Люди: Овес
Сім'я: Lipnicovité
Характеристика вівсяної рослини
Посіяний овес - це однорічні трави, які вирощують як крупи. Гладкий стебло заввишки 60 - 120 см, листя вузькі і сидячі, квіти розташовані в мітлі колосків, що висять на грубих стеблах.
Колоски, як правило, двоцвіткові з великою, однаково довгою половою та половою. Плід - це зерно.
Поява та вирощування
Походить від Східна Європа. У нашій країні його вирощують як злак на полях кількох сортів, особливо в гірських районах.
Збір та лікування
Овес сіють протягом періоду зрілості косить, а після обмолоту сохне. Зерно, іноді солома, використовується в дієтичних та медичних цілях.
Вигідно можна використовувати зерно, приготовлене у формі вівсяної каші, яке можна придбати в продуктових або органічних магазинах.
Активні речовини
Зерна містять сапоніни, крохмаль, білки, вітаміни, флавени, ферменти та інші речовини, такі як напр. глікозиди ваніліну. Солома містить пектин, невелику кількість каротинів та кремнієву кислоту.
Посів овес та його лікувальний вплив на:
- знижує ризик серцевих захворювань та інфаркту
- допомагає схуднути, тримає голод під контролем
- пригнічує підвищену активність щитовидної залози, підтримує діяльність нирок
- екзема
- цукровий діабет
- депресія
- яйця підвищує температуру тіла
- стабільний рівень глюкози в крові
- виснаження
- втома
- безсоння
Використання
Настій
Дві-три чайні ложки подрібнених зерен або пластівців, набряклих в одній склянці води, приймають тричі на день, особливо при нервовому виснаженні, безсонні та анорексії.
Відвар
При лікуванні високого кров’яного тиску дві столові ложки зерен або пластівців кип’ятять у 200 мл води. Після закипання приблизно половини води відвар зливають, ділять на три частини і п’ють вранці, опівдні та ввечері.
Каша, суп
Використовується вівсяна каша або загущений ними суп для підтримки травної та кишкової перистальтики. Кашку можна коротко варити у воді, підсолоджувати або солити. Солене смакує зі свіжою або смаженою цибулею.
Однак його також можна приготувати з сирих пластівців, які залишають набухати у воді протягом декількох годин (з вечора до ранку), потім коротко нагріти і заправити медом, рослинним жиром, корицею або тертими горіхами і їдять зі свіжими фруктами або компотом.
Відвар з соломи
Зовнішньо відвар із соломи або пластівців застосовують у вигляді ванни при втомі ніг, ревматизмі, ішіасі та шкірних захворюваннях.
Вівсяна вода
Його готують, заливши дві столові ложки зерен вівса одним літром води. Потім кип’ятять протягом п’яти хвилин і зливають. Отриману рідину можна підсолодити медом і пити протягом дня.