Участь взяли 200 дослідників з 20 країн
Пшениця є основною їжею для більшої частини планети. Протягом тисячоліть єдине, що ми могли робити, - це подрібнювати його для отримання борошна, але це щойно змінилося
Без пшениці ми ніколи б не дійшли до виду. Десь, без цієї крупи ми б голодували. З цієї причини сьогодні він є найбільш культивованим у світі, він забезпечує наш раціон більше білка, ніж м’ясо і на нього припадає одна з кожних п’яти споживаних нами калорій. Коротше кажучи, це було і є основою харчування для культур з усіх куточків земної кулі.
Незважаючи на те, що він використовував його ще до появи сільського господарства для виготовлення хліба, секрети цієї крупи залишалися далеко від досяжності вчених до цього тижня, коли понад 200 дослідників із 70 установ по всьому світу поділились своїми висновками в дослідженні, яке з’явилося в “Science”. геном пшениці, нарешті, це було повністю послідовно.
Ця іспанка знаходить найстаріший хліб у світі: 14 400 років
Це було зовсім не просто, з часів сорт, який сьогодні використовується для виготовлення хліба, називається "китайська весна" або яра пшениця, це результат змішування трьох родових сортів пшениці. Його геном має розмір у п’ять разів вищий за людський і досить складний із 16 мільярдами пар основ, іншими словами, будівельними блоками ДНК.
Чому це так важливо?
Пшениця дедалі більше сприйнятлива до посухи чи повені, і це, враховуючи її харчову важливість, є тим, чого ми не можемо собі дозволити, особливо в країнах, що розвиваються. Це також підпорядковується іншим такі загрози та шкідники, як жовта іржа пшениці, що впливає на іспанських фермерів протягом багатьох десятиліть. Послідовність його геному відкриває шлях до набагато швидшого виробництва сортів пшениці, пристосованих до кліматичних змін, з більшими врожаями, кращими харчовими якостями та стійкими до хвороб.
"Геном - це справді інструмент, який дозволяє нам вирішувати проблеми навколо продовольчої безпеки та змін навколишнього середовища", - пояснює Рікардо Рамірес, науковий програміст із центру Джона Іннеса в Норфолку, який відповідав за координацію решти вчених в Міжнародний консорціум з секвенування геному пшениці для досягнення цього досягнення. "Ми віримо в це ми можемо сприяти поліпшенню пшениці в найближчі роки так само, як рис і кукурудза були очищені після завершення їх послідовностей ".
Вченим вдалося виявити 107891 ген і чотири мільйони молекулярних маркерів, які складають генетичну основу пшениці
Вчені досягли точного розташування 107891 ген і понад чотири мільйони молекулярних маркерів які складають генетичну основу пшениці. Вони також витягли інформацію, що міститься в регуляторних елементах, що впливають на експресію генів: тобто кнопки, які потрібно натискати, щоб досягти тієї чи іншої речі з 21 хромосоми (на дві менше, ніж ми) злаку.
Більше населення, більше пшениці
Багато з цих британських дослідників вже встигли в 2010 році опублікувати ескіз цього геному, де вони охопили більш-менш 95% загальних генів ярої пшениці. Більш ґрунтовна і "по суті повна" спроба була опублікована в 2012 році, де було виявлено від 94000 до 96000 генів. Тепер, нарешті, вони досягли 100% амбіційної мети, яку поставили перед собою.
"Боротьба з колосальним геномом пшениці була геркулесовим викликом, але завершення цієї роботи означає, що ми можемо швидше ідентифікувати гени, які контролюють ознаки, що нас цікавлять, - пояснює Крістобаль Уау, керівник генетичного проекту врожаю в центрі Джона Іннеса. "Це полегшить і зробить відтворення таких ознак, як посуха більш ефективний. або стійкість до хвороб: де раніше ми мали широке бачення і могли виявити цікаві місця, тепер ми можемо "збільшити" деталі карти ".
За словами дослідника, світові потреби в пшениці збільшаться на 60% до 2050 року
На думку дослідника, світові потреби в пшениці зросте на 60% до 2050 року, отже, висновок, який вони щойно опублікували, є ключовим для можливості забезпечити стільки голодних ротів.