Здоров’я та медицина Відео: Мораль 1: Добро без богів (лютий 2021)

Дієта Палео може допомогти зменшити вагу, знизити кров’яний тиск і контролювати рівень цукру в крові в короткостроковій перспективі, але експерти вважають, що в довгостроковій перспективі такий дієтичний підхід може призвести до дефіциту поживних речовин та інших потенційних ризиків для здоров’я.

довгострокові

Дієта Палео вимагає зосередження уваги на продуктах харчування, які їли наші предки, включаючи м’ясо, рибу, рослини, горіхи та насіння.

Дієта Палео - один із найпопулярніших планів схуднення на сьогодні, але в його основі лежать харчові звички наших предків десятки тисяч років тому. Дієта відмовляється від багатьох груп продуктів, що складають типову американську дієту, включаючи зернові, молочні продукти, цукор та бобові.

"Натомість вона включає продукти, на які можна полювати або збирати: м'ясо, рибу, птицю, яйця, овочі та фрукти", - каже Ерін Долінський, лікар, лікар-дієтолог лікарні Бомонт у м. Роял-Оук, штат Мічиган.

Обмін вечерею зі спагетті та маслом на тарілці, наповненій рослинністю та бідним білком, може бути непростим, але це може бути корисним для вашого здоров’я.

Чого чекати в короткостроковій перспективі, якщо ви пробуєте палео дієту

Якщо ви думаєте, першою проблемою, з якою ви, мабуть, зіткнетесь, буде подолання зниження рівня енергії. (Якщо ви схильні потрапляти в ангар, подумайте самі.) Без енергетично багатих вуглеводів ви можете почуватись надто втомленими і поганим настроєм, - каже Едріен Юдім, лікар Асоціації клінічних професорів медицини Університету Каліфорнія, медичний факультет Девіда Геффена в Лос-Анджелесі. Ці бурхливі почуття можуть бути ще більш екстремальними, якщо ви звикли вживати важку їжу з вуглеводнями, фаршированими хлібом та макаронами. Наведіть спокусу кинути!

ПОВ'ЯЗАНІ:

Марк Хайман, доктор медичних наук, автор книги "Майбутня їжа: на що мені йти?" і директор клінічної функціональної медицини Клівленда в Огайо, каже, що ці "симптоми детоксикації" зазвичай тривають сім днів. "Приблизно через тиждень мої пацієнти починають відчувати себе більш енергійними, чистішими і починають відчувати себе добре", - говорить він. "І як бонус, ці фунти теж прийдуть".

Невелике дослідження показало, що люди, які дотримувались палео-дієти, втратили трохи більше п’яти фунтів через три тижні. Вони також спостерігали зменшення окружності талії на 5 см, а також покращення систолічного артеріального тиску. Систолічний артеріальний тиск - це тиск у судинах, коли серце б’ється.

Подальші дослідження показали, що перехід на палео дієту призводить до короткочасного поліпшення п'яти компонентів (фактор ризику серцево-судинних захворювань): окружності талії, рівня тригліцеридів та рівня цукру в крові натще. (3, 4)

Позитивні довгострокові ефекти ви можете побачити з дієти Палео

Якщо ви худнете, ви можете або не зможете довго зберігати вагу на палео-дієті. В одному дослідженні вивчався вплив дієти на жінок із ожирінням у постменопаузі у 6, 12, 18 та 24 місяці. Група палео втратила значно більшу вагу порівняно з контрольною групою (яка дотримувалася дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом цукру) на 6-місячному періоді, але ці результати не припинились через 24 місяці. Однак наприкінці дворічного дослідження учасники дослідження, які схрестили великі пальці, втратили більше жиру і відчули значне покращення рівня ожиріння та рівня тригліцеридів у животі.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Можливі довгострокові недоліки палео-дієти

Одним із зауважень палео-дієти є те, що вам потрібно дотримуватися плану вдосконалення. Це здається очевидним, але багатьом людям важко триматися в дорозі, оскільки підхід є обмежувальним і не завжди призводить до подорожей чи їжі. Деякі експерти стверджують, що з цієї причини це не є ефективною стратегією для постійного схуднення.

"Вирізання цілих груп продуктів, як це робить палео-дієта, призводить до дуже обмежувальної дієти, якої важко дотримуватися в довгостроковій перспективі", - говорить Долінський. "Ключем до повноцінного харчування є розслабленість, різноманітність і баланс, а палео-дієта не має різноманітності та рівноваги". Ще одна перешкода полягає в тому, що дієта може бути дорогою. Дослідження показують, що це може бути на 10 відсотків дорожче, ніж дієта зі схожою харчовою цінністю.

Палео-дієтологи повинні бути обережними щодо видів м’яса, які заповнюють їх тарілки. Червоне м’ясо має високий вміст, що може підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик розвитку а. Червоне м’ясо слід їсти лише в помірних кількостях, і за даними Американської асоціації серця, щодня ви не перевищуєте 13 грамів насичених жирів, якщо ви зберігали 2000 калорій на день. (Якщо ви вживаєте менше калорій, споживання насичених жирів має бути меншим.) Цю межу легко досягти - стейк 3 унції і столова ложка вершкового масла встановлять вам.

Вживання занадто багато червоного м’яса також може бути шкідливим для нирок, які відіграють важливу роль у метаболізмі білка. Одне дослідження показало, що заміна однієї порції червоного м’яса іншим видом білкової курятини або морепродуктів може знизити ризик термінальної стадії ниркової хвороби на 62,4%.

Заключне слово про те, чого чекати, якщо ви пробуєте дієту Палео

Палео-дієта пов’язана із втратою ваги та покращенням артеріального тиску та ліпідних профілів. Але більшість досліджень були невеликими і були проведені за короткий час, тому поки рано говорити чітко, яких довгострокових наслідків можна очікувати після дотримання дієти протягом багатьох років.