Інгредієнти
для тіста:
25 дкг смачного шоколадного або какао-печива, 6 столових ложок (6-7 дкг) несоленого, розтопленого вершкового масла
для змащення форми:
1-2 дкг несоленого, розтопленого вершкового масла
для крему:
90 дкг натурального вершкового сиру (маскарпоне найкращий для нас), 3 дл (28-30 дкг) цукрового піску, половина чайної ложки солі, 4 великих яйця, 2 дл (200 грам) сметани (виміряно чисто), 20 дкг розтоплений напівсолодкий шоколад (найкраще, якщо наполовину молочний, наполовину темний шоколад)
для подачі:
3 дл збитих вершків, 2 столові ложки цукрового піску, 2 столові ложки гіркого какао-порошку
Хороша порада
- Ще більш "ударно", якщо зверху спочатку дуже тонко покрити розтопленим шоколадом, залишивши обідку широкою смужкою навколо пальця, а потім натиснути на збиті вершки тут як прикрасу, коли шоколад на ньому застиг.
12 великих скибочок
Час приготування: 3 години + охолодження
Один шматочок: 557 ккал • білок: 15,4 грама • жир: 31,2 грама • вуглеводи: 53,3 грама • клітковина: 0,8 грама • холестерин: 213 міліграм