схуднути

В даний час, завдяки рівню життя, багато хто з нас їдять дуже швидко і навряд чи звертають увагу на те, що є на тарілці. Ну, така практика може призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.

Зменшення швидкості, з якою ви їсте, може бути цікавим підходом, який надає вам кілька переваг. У цій статті ми побачимо, чому це може принести вам користь і які стратегії слід застосовувати, щоб застосувати це на практиці.

Надто швидке харчування може призвести до збільшення ваги

Люди, які їдять занадто швидко, як правило, важчі за людей, які їдять повільніше. (Навчання, дослідження, дослідження, дослідження, дослідження). Насправді люди, які їдять швидко, на 115% частіше страждають ожирінням (Дослідження).

У цьому дослідженні, в якому взяли участь понад 4000 дорослих середнього віку, ті, хто сказав, що їдять дуже швидко, мали більшу вагу і поступово набирали вагу з 20 років.

Дослідження показують, що швидкі їдачі, як правило, важчі і набирають вагу з часом, порівняно з повільнішими.

Повільне харчування допомагає менше їсти

Ваш апетит і споживання калорій значною мірою контролюються гормонами. Після їжі клітини шлунково-кишкового тракту пригнічують виділення греліну, гормону, який виробляє відчуття голоду. І одночасно виділяються інші гормони, такі як лептин, що знижує апетит (дослідження). Ці гормони інформують ваш мозок про те, що ви вже їли, зменшуючи апетит, змушуючи почуватися ситішим і дозволяючи припинити їсти.

Весь цей процес займає близько 20 хвилин, тому уповільнення швидкості, з якою ви їсте, дає мозку час, необхідний для отримання цих сигналів.

Інші дослідження показують, що молоді люди з ожирінням відчувають вищий рівень гормонів, пов’язаних із насиченням, коли їдять повільно (Дослідження, Дослідження).

Повільне харчування може зменшити споживання калорій

У цьому дослідженні люди з нормальною вагою та надмірною вагою харчувались два рази, один у повільному темпі, а другий у швидкому темпі. Обидві групи їли менше калорій під час повільнішого прийому їжі, хоча різниця була суттєвою лише в групі з нормальною вагою. Обидві групи почувались ситішими довше після повільнішого прийому їжі.

Це спонтанне зниження калорій, яке відбувається при повільнішому харчуванні, повинно сприяти втраті ваги з часом.

Прийом їжі повільно підвищує рівень гормонів кишечника, відповідальних за насичення, що може допомогти вам зменшити споживання калорій.

Їжте повільно допомагає добре жувати

Повільніше їсти передбачає ретельне пережовування їжі перед ковтанням. Виконання цієї дії може дозволити вам зменшити споживання калорій і схуднути. Насправді, деякі дослідження спостерігали, що люди з надмірною вагою або ожирінням, як правило, пережовують їжу менше, ніж люди з нормальною вагою (Дослідження, Дослідження).

У цьому дослідженні вчені попросили 45 людей їсти піцу, поки вони не наситяться, на 3 різних частотах жування: нормальна, в 1,5 рази нормальна і вдвічі більша за нормальну частоту. Споживання калорій зменшилось в середньому на 9,5%, коли частота жування була в 1,5 рази вищою за норму. І майже 15%, коли частота жування була подвоєною.

Пережовування їжі уповільнює швидкість прийому їжі та зменшує кількість вживаних калорій, що може допомогти вам схуднути.

Інші переваги їжі повільно

Повільне харчування також може покращити ваше здоров’я та якість життя іншими способами:

  • Збільшення вашого задоволення від їжі.
  • Поліпшення травлення.
  • Допомагає краще засвоювати поживні речовини.
  • Змушуючи вас почуватись спокійніше і більше контролювати.
  • Зниження рівня стресу.

Є багато вагомих причин їсти повільніше, включаючи краще травлення та зменшення стресу.

Як загальмувати і схуднути

Ось кілька порад, які ви можете застосувати на практиці, щоб почати їсти повільніше:

Завершення

Їжа занадто швидко може призвести до непередбаченого набору ваги та менше задоволення від їжі. Але уповільнення може збільшити ваше насичення, допоможе схуднути, а також забезпечить інші переваги для здоров’я.

Якщо ви зможете скоротити час, який витрачаєте на їжу перед екраном, більше жувати і базувати свій раціон на здоровій їжі, яка вимагає жування, ви будете на шляху до того, щоб їсти повільніше.

Якщо вам потрібна дієтична порада, це послуги, які я вам пропоную