капусти

Цей простий суп із цвітної капусти з гарячої крупи - ідеальна їжа для холодної погоди. Це вершкове, сирне і повне смаку. Підготуйтеся до швидкої та легкої вечері з салатом «Кале Цезар», приготуйте обід або зробіть подвійну партію та заморозьте трохи на потім.

Я знаю, що всі це зараз говорять, але все, що я хочу, - це притиснутися і з’їсти суп. Що я можу сказати? Я повинен сказати свою правду.

На жаль, це виявляється трохи важко в наші дні, оскільки зараз у Південній Каліфорнії світить сонце, і моя щоденна спроба носити светри та черевики постійно розчарована. Однак я не дозволяю цьому заважати їсти багато супу. Якщо моє тіло прагне до цього, то я намагаюся слідувати цьому, навіть якщо погода не дозволяє.

Тож, щоб заповнити цю тягу, я вирішив зробити цей простий і корисний рецепт сирного супу з цвітної капусти. У ньому є цвітна капуста, овочі, нежирні молочні продукти та достатньо сиру чеддер, щоб справді зробити смак смачнішим, це нове овочеве блюдо, яке вам сподобається з’являтись у повільній плиті та чекати весь день.

Як готують суп з цвітної капусти з сиром з мушкою?

Як ти просто, як повільна плита, ти вважаєш, що цей суп з цвітної капусти не може бути простішим? Це правда!

Коли ви зібрали всі свої інгредієнти та нарізали овочі, все, що вам потрібно зробити, - це додати цвітну капусту, інші овочі, часник та бульйон у свою повільну плиту. Варіть все це на повільному вогні близько 4 годин або поки все не стане гарним і м’яким.

Коли закінчиться чотири години, в іншій мисці змішайте борошно, випарене молоко та знежирене молоко. Додайте цю затірку в повільну плиту і варіть все разом ще близько години. Таким чином суп вийде гарним і густим.

Коли ця остання година закінчиться, додайте сіль і перець за смаком, а потім за допомогою заглибного блендера змішайте весь суп до отримання гарного і кремового крему.

Якщо у вас немає заглибного блендера, ви можете змішувати суп порціями в блендері, але обов’язково робіть це повільно і залиште отвір у верхній частині кришки і накрийте рушником, щоб запобігти попаренню гарячого супу від вибуху через верх і спалити вас.

Додайте сир до змішаного супу і перемішуйте, поки він не розплавиться, не стане сирним і неприємним.

Ідеї ​​рецептів

  • Ви можете пропустити борошно, щоб зробити версію без глютену, палео або з низьким вмістом вуглеводів. Це все одно вийде справді непоганим, просто не буде таким товстим.
  • Ви також можете змішати лише половину супу, якщо любите більш густу версію.
  • Використовуйте половину брокколі і половину цвітної капусти для сирного супу в парі з сиром. (Для варіанту супу з брокколі спробуйте цей рецепт).
  • Для гострої версії цього супу з цвітної капусти додайте до супу два чіпота з соусом адобо перед змішуванням. Додайте більше, якщо вам дуже подобається!
  • Для дотику індійського натхнення додайте в суміш столову ложку порошку каррі перед приготуванням.
  • Якщо вам подобається вся текстура ваших супів (як це іноді мені подобається), ви можете зварити овочеву сторону розміром на шматочок у мікрохвильовці або на плиті і додати її в суп після змішування. Таким чином, ви отримаєте в своєму супі ніжні кремові овочі.
  • Для отримання більш насиченого, глибокого та смаженого смаку супу засмажте квітки цвітної капусти, моркву, цибулю та часник у духовці при температурі 400 градусів протягом 20 хвилин, перш ніж продовжувати інструкції, наведені нижче. Покладіть їх у сотейник і перед смаженням збризніть оливковою олією.

Чи можете ви заморозити суп з цвітної капусти?

Я часто люблю подвійно готувати свої супи, щоб заморозити їх на потім. Або я просто заморожу залишки, якщо через день-два ми їх не розчавимо. Зробити це просто, і ви пізніше подякуєте собі, коли у вас нічого не буде на вечерю, і ви пам’ятаєте, що запаслися морозилкою з такої нагоди.

Після варіння та змішування супу дайте частині, яку ви хочете заморозити, охолонути до кімнатної температури. Після того, як він охолоне, помістіть його в посуд, що безпечний для заморожування, наприклад, у пластикові контейнери з гвинтовими кришками або навіть у великі баночки. Мішки Ziploc теж працюють, просто не забудьте покласти відкритий мішок в миску або інший контейнер, щоб він тримався вертикально, поки ви кладете в нього суп, інакше він впаде і зробить велику кашу.

Коли ви будете готові розігріти свій суп, просто розморозьте його в холодильнику (знову підкріпивши ці пакети мискою, якщо потрібно), поставте їх у піч або безпечний контейнер для мікрохвильовки, щоб нагріти.

Отже, якщо ви відчуваєте суп, але це ще не погода супу, то цей сирний суп з цвітної капусти задовольнить ваші потреби в супі, не маючи потіти над гарячою плитою цілий день.

Як довго це буде триматися в холодильнику?

Суп з цвітної капусти добре тримається в холодильнику протягом 4-5 днів. Зберігати у герметичній тарі. Коли стане гарячим, додайте трохи бульйону або молока, якщо суп густіший. Іноді суп загусає, потрапляючи.

Чи можу я зробити це як густий суп?

Якщо ви віддаєте перевагу більш густий суп, ви можете залишити частину овочів цілими. Я б порадив змішати половину супу і залишити половину густою. Таким чином ви отримуєте густий суп, але отримуєте і частину овочів цілими. Інший варіант - запекти трохи цвітної капусти збоку і додати її в суп безпосередньо перед подачею. Глибокий горіховий смак смаженої цвітної капусти чудово підходить як топінг. Крім того, додайте трохи текстури.

Шукаємо здоровіші рецепти цвітної капусти?

  • Найкраще пюре з цвітної капусти
  • Смажені стейки з цвітної капусти
  • Суп з цвітної капусти з беконом та сиром
  • Ковбаса Часник Макарони з цвітної капусти
  • Макарони з цвітної капусти з пікатою

Повільний плита Сирний суп з цвітної капусти

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 10 хвилин ЧАС ГОТУВАННЯ: 5 годин ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 5 годин 10 хвилин

Інгредієнти

  • 6 склянок квіток цвітної капусти
  • 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
  • 1 склянка цибулини, нарізаної кубиками
  • 3 стебла селери U, нарізані кубиками
  • 2 U зубчики часнику, нарізані кубиками
  • 4 склянки овочевого (або курячого) бульйону
  • 1/4 склянки універсального борошна (пропустіть дієту з низьким вмістом вуглеводів або глютену)
  • 1,5 склянки консервованого знежиреного молока
  • 1/2 склянки знежиреного молока
  • Сіль і перець
  • 1,5 склянки подрібненого нежирного сиру чеддер

Вам подобається цей рецепт? Спробуйте наші плани харчування!

  • Щотижневі плани харчування
  • Простий список покупок
  • Здоровий, з низьким вмістом вуглеводів та вегетаріанський
  • Харчова інформація та пункти

Інструкції

(Сховати фотографії) 1

Додайте до каструлі кольорову капусту, моркву, цибулю, селеру, часник та бульйон. Варіть на повільному вогні протягом 4 годин або поки овочі не стануть м’якими.

Змішайте борошно, випарене молоко та знежирене молоко. Додайте його в повільну плиту та увімкніть на 1 годину. Це згустить суп.

Приправте суп сіллю і перцем за смаком. Використовуйте занурювальний блендер (або змішуйте порціями) до однорідності. Додайте сир до повного розплавлення.