Ви хочете приготувати повноцінний здоровий обід без використання маси страв і без зайвого жиру? Спробуйте скористатися пароваркою або просто звичайним каструлею на пару. Їжа швидко готова, вона зберігає свій колір і вітаміни. А природний смак використовуваної сировини ще більше посилиться.

повний

У мене вдома вже більше двох років є електрична парова плита Tefal, але я не так часто користуюся її послугами. Але у мене це вийшло на свята, коли ми готуємо картопляний салат вдома. Тоді це дуже практично. Я насипаю сиру картоплю, коренеплоди та заморожені овочі в окремі насадки і готую все на пару.

Але пароплав може робити і інші речі. Наприклад, нещодавно я намагався приготувати в ньому повноцінний обід. М’ясо індички, очищена картопля та рис. Я додав дві частини води і трохи солі до однієї частини рису. Це була одна прихильність. Далі йшла картопля в шкірці, нарізана на чверті. Злегка підсолений. Я раніше робив скибочки риби. Вони були чудові. Але цього разу я вперше спробував приготувати м’ясо таким чином. Турецькі медальйони. Спочатку я залишив його приблизно на годину в маринаді з оливкової олії, соєвого соусу та різних спецій. Я викладаю кілька скибочок на дно посудини, що готується на пару. Решту я залишив для класичного натурального смаження. Точно. Моєму другові не подобаються всі мої експерименти. Потім я просто налив достатньо води у ємність для води, склав окремі ємності одна на одну і дав їм паритися. Все одразу.

Моя пароварка має таймер на 60 хвилин. Тож через годину він свиснув, щоб попередити мене, що я повинен або вимкнути його, або долити води і відпустити знову. Я його зручно випрала. Вся їжа була готова. В тому числі м’ясо.

Доводиться хвалитись, що медальйони, смажені на сковороді для стейків, звичайно на невеликій кількості оливкової олії, чудово пахли і смакували, але медальйони від парової кухарки були кращими. Соковитіше. І вони також сподобались подрузі.

Іноді, коли я не хочу переносити електричну парову плиту з полиці на кухонну стільницю, я використовую посудину для приготування на пару. У мене вдома є два різні. Вони виготовлені з нержавіючої сталі. Вони схожі на класичні горщики. Вони перфоровані лише з нижньої сторони. Кожен має різний діаметр. Тому інший обсяг. Один має діаметр двадцять, а другий двадцять чотири сантиметри. І тому одна ідеально лягає на сковороду, а інша - на менший горщик. Потім я складаю їх, просто виливаючи воду на дно каструлі або каструлі, а потім ставлячи миску для готування на пару. Я покладу туди сиру картоплю, овочі чи м’ясо. Нарешті я закриваю кришку і ставлю на газову плиту. Коли вода починає кипіти, я зменшую полум’я до мінімуму і даю йому запаритися. Я теж можу залишити горщик, але не далеко. Іноді перевіряйте, чи достатньо води в нижній ємності.

Якщо я готую лише овочі, просто дайте йому розпаритися протягом двадцяти хвилин. Рису та м’ясу потрібно трохи більше часу. Коли я готую їжу лише для себе, мені достатньо меншої ємності. Я приготую в ньому одну-дві порції їжі. Якщо мені потрібно приготувати картоплю для трьох-чотирьох людей, я буду використовувати більшу миску для приготування на пару.

Я також використовую парові посудини для нагрівання їжі. Прямо в мисці або на тарілці. Це швидко, і це, безумовно, здоровий спосіб, ніж мікрохвильова піч. Той, хто робить пельмені або пиріжки на пару, також використовуватиме парові ємності. Я навіть готував на пару кекси. Хоча у них не було запеченої «скоринки», вони були чудовими на смак.

А для чого я найчастіше використовую пар? Для приготування картоплі в шкірці. Варто спробувати. Свіжоприготовлені смаки чудові самі по собі. Навіть без солі.