Повторні дієти можуть призвести до збільшення ваги, оскільки мозок інтерпретує дієти як короткий голод і змушує людину накопичувати більше жиру, щоб впоратися з нестачею в майбутньому, підсумовує нове дослідження університетів Ексетера та Брістоля у Великобританії.

дієта

Це може пояснити, чому люди, які намагаються дотримуватися низькокалорійної дієти, часто переїдають, не дотримуючись дієти, а тому не підтримують свою вагу. Навпаки, тіло людей, які не дотримуються дієти, дізнаються, що запаси їжі безпечні і не потрібно накопичувати стільки жиру.

Дослідження, опубліковане в журналі Evolution, Medicine and Public Health, базується на спостереженнях за тваринами, такими як птахи. Тварини реагують на ризик дефіциту їжі, набираючи вагу, саме тому садові птахи взимку товстіші, коли насіння та комах важче знайти.

Автори вивчали математичну модель тварини, яка знає, чи є їжі в даний час рясною чи обмеженою, але не знає, коли щось зміниться, тому вам потрібно дізнатися про мінливість, перш ніж вирішити, якою вона повинна бути жирною. Модель показує, що якщо поставки їжі часто обмежуються (як це буває під час дієт), оптимальна тварина - та, що має найкращі шанси на передачу своїх генів - повинна набрати зайву вагу в умовах нестачі їжі.

Їжте менше, але більше разів і рухайтеся

Доктор Ендрю Хіггінсон, старший викладач психології з Університету Ексетера, Великобританія, каже: "Дивно, але наша модель передбачає, що середній приріст ваги для тих, хто дотримується дієти, насправді буде більшим, ніж для тих, хто ніколи не вмирає. Це відбувається тому, що ті, хто не діє, вчаться що продовольче забезпечення безпечне, тому менше потрібно забезпечувати жирові запаси ".

Оскільки все більше людей страждають ожирінням, вчені шукають еволюційні причини, щоб пояснити, чому багатьом важко протистояти переїданню. Люди еволюціонували у світі, де їжі іноді було вдосталь, а іноді дефіцитно, і в останньому випадку люди з більшою кількістю жиру мали б більше шансів вижити.

Сьогодні люди можуть вступити в порочний цикл набору ваги та дедалі важчі дієти - так звані дієти йо-йо - які лише переконують мозок накопичувати все більше і більше жиру. Модель дослідників передбачає, що бажання їсти надзвичайно зростає в міру того, як дієта прогресує, і цей потяг не зменшиться у міру набору ваги, оскільки мозок переконається, що періоди голоду, ймовірно, можуть бути.

"Мозок може працювати ідеально, але невизначеність щодо постачання їжі викликає реакцію на набір ваги", - говорить професор Джон МакНамара з математичної школи Брістольського університету.

То як слід намагатися схуднути? "Наша робота свідчить про те, що вживання в їжу трохи менше, ніж слід, і постійні фізичні вправи набагато більше допомагають людям досягти здорової ваги, ніж дотримання низькокалорійної дієти", - говорить доктор Хіггінсон.